Сочинские рыбоводы начнут выращивать салатную зелень

Сочинское сельхозпредприятие «Победа» специализируется на разведении африканского клариевого сома, поставляя по 10-15 тонн рыбы в год в санаторно-курортные организации и на предприятия общественного питания. В сообщении компании, с которым ознакомилась sfera.fm, указано, что «Победа» запускает новую линию по выращиванию салатной зелени.

Выращивать салатную зелень будут, используя «прогрессивный способ», сочетающий аквакультуру и гидропонику — аквапонику. Для питания растений будет использоваться вода, в которой раньше жили рыбы. За счет насыщенности полезными микроэлементами, такая вода позволит отказаться от дополнительного использования удобрений.

На данный момент на предприятии получают необходимую сертификацию на линии. На первом этапе здесь смогут собирать около 50 килограммов зелени в сутки. В дальнейшем мощность производственной линии планируют увеличить вдвое, до 10 кг/сутки.

Ранее sfera.fm сообщала, что в Истре запустят производство микрозелени и съедобных цветов.

Арсений Протасов, sfera.fm