Издавна иван-чаем именуют отвар кипрея узколистного. Этот травяной чай, обладающий лёгким фруктово-медовым ароматом, известен как тонизирующий напиток. В магазинах его стоимость превышает цену любого чёрного или зелёного чая, поэтому многие предпочитают не покупать, а самостоятельно заготавливать его.

Предлагаем несколько интересных фактов об иван-чае:

▪︎ В эпоху Петра 1 иван-чай вышел на мировой рынок и произвёл такой фурор, что даже потеснил главных производителей чая — индийцев. Те, дабы вытеснить конкурента, распустили слух о том, что сырьё для этого напитка русские обрабатывают белой глиной (а это очень вредно). После этого закупка иван-чая за границей остановилась;
▪︎ Согласно одной из версий, название напитку подарили иностранные покупатели. Они приезжали в наши края, и, не зная языка, обращались к торговцам с просьбой: "Иван, чай!";

▪︎ В иван-чае в разы больше витамина С и антиоксидантов, чем в его зелёном "собрате", а также в лимоне и чёрной смородине;

▪︎ Этот вид чая, в отличие от других, можно заваривать многократно — 5 раз. Содержимое чашки от этого не утратит ни цвета, ни насыщенности вкуса;

▪︎ Ещё одно его название — копорский чай. Впервые выращивать иван-чай стали в селе Копорье Ленинградской области. Во время Великой Отечественной войны Гитлер приказал разрушить это село — он знал, что русские пьют этот чай, как "напиток жизни", придающий силы;

▪︎ Петр Александрович Бадмаев — медик и учёный, исследовавший кипрей узколистный, дожил до 110 лет. Одна из его дочерей появилась на свет за 10 лет до его кончины, то есть, Бадмаеву на тот момент было сто лет;

▪︎ Корни кипрея узколистного съедобны — их едят в свежем виде и как самостоятельное блюдо, и в качестве одного из ингредиентов овощного салата. Корни растения обладают приятным сладким привкусом.