Просрочка и повар без одежды: бар «Фогель» на Фонтанке прикрыли по решению суда
Октябрьский райсуд Петербурга прикрыл бар-лекторий «Фогель» на набережной реки Фонтанки. В учреждении общепита нашли просрочку, а повар работал без спецодежды.
Как сообщает Объединенная пресс-служба судов Петербурга, ООО «Метафогель» 8 мая проверили инспекторы Роспотребнадзора и нашли нарушения: не обеспечивается поточность технологических процессов, используется один вход (коридор) как для загрузки продукции, так и для отпуска готовой продукции, осуществляется пересечения использованной и чистой посуды и другие.
Более пристальный осмотр помещений выявил картон и фанеру на полу на кухне, стеллажи для посуды и продуктов также были покрыты материалом, не соответствующим требованиям. Изготовление блюд производилось без технико-технологических карт.
Заглянув в холодильник, инспекторы нашли 34 кг замороженных супов (уха и грибной) и белорусское сало со сроком годности до 13 декабря 2023 года. Повар готовил без спецодежды, мыло и другие дезинфицирующие средства отсутствовали.
Суд привлек ООО «Метафогель» к административной ответственности за совершение правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ — «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения». Деятельность бара приостановлена на 80 суток.
Ранее Neva.Today сообщала, что в Петербургский бар «Фогель» нагрянула полиция и Роспотребнадзор.