Росстандарт решил обновить ГОСТ на икру

В России планируют пересмотреть ГОСТ на икру, уделив особое внимание уменьшению массовой доли соли, сообщил глава Росстандарта Антон Шалаев в преддверии Петербургского международного экономического форума.

«Интересная работа, которая сейчас идет – обновление ГОСТа на икру с точки зрения снижения массовой доли соли», – приводит слова Шалаева ТАСС.

По его словам, это станет одним из способов борьбы с фальсифицированной продукцией, появляющейся на российских прилавках. В настоящее время действующий стандарт определяет допустимую массовую долю соли для икры первого сорта на уровне 4-6%, а для второго сорта – 4-7%.

Как писала газета ВЗГЛЯД, Шалаев заявил, что ведомство не считает целесообразным устанавливать государственные стандарты на рецепты окрошки и оливье.