В Ставрополе состоится международный конгресс по хлебопечению

С 27 по 28 сентября в краевом центре пройдёт конгресс «Лечебно-профилактическое и функциональное хлебопечение «Хлеб — это здоровье!». Организаторами мероприятия стали Российская гильдия пекарей и кондитеров и Международный союз пекарей и кондитеров. В эти дни буду работать восемь секций. Участники обсудят законодательное регулирование производства хлебобулочных изделий, инновационные технологии производства лечебного хлеба и кондитерских изделий, маркетинговые идеи в этом секторе производства, практики использования, применение лечебно-профилактического и функционального хлебопечения в детском, школьном и спортивном питании. Эксперты расскажут о целебной силе ржи, ритейле и кадровом потенциале отрасли.Для участия в конгрессе необходимо пройти регистрацию на сайте мероприятия.Ранее информпортал «Ставгород» сообщал, что ставропольский хлеб признали лучшим в России. Также в Ставрополе регулярно проводят конкурс «Хлеб и сало».