На Ставрополье впервые создали винную карту с 18 лучшими напитками
Рестораторы краевой столицы ознакомились с винной картой «Stavropol selection». Предполагается, что она будет активно продвигать ставропольскую продукцию в предприятиях общепита. Винную карту создали впервые, в неё вошли 18 лучших алкогольных напитков, которые отобрали по результатам дегустаций профессиональные сомелье. «Stavropol selection» собрала вина, водку, коньяки, виски, бальзамы, настойку, самогон – от пяти ставропольских производителей.Развитие данного направление курирует комитет Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию.
«Безусловно, одной из задач комитета является обеспечение стабильных каналов сбыта. Ведём работу по увеличению легальных точек розничных продаж. Одно из направлений – расширение фирменной торговли ставропольских товаропроизводителей. В крае уже более 50 розничных магазинов со специализированной торговлей алкогольной продукцией», — отмечает руководитель комитета Денис Полюбин.
Рестораторы уже ознакомились с ассортиментом предлагаемой продукции, продегустировали её и договорились с производителями об обучении своих сомелье. В скором времени они примут решение о том, чтобы ставропольский алкоголь занял достойное место в меню.
Пилотный проект планируется запустить уже к концу мая для наращивания мощностей и увеличения продаж ставропольских производителей.
«Основная задача комитета сегодня – помочь нашим предприятиям выйти на новый уровень. Поэтому мы пригласили к диалогу более 30 рестораторов, чтобы обсудить дальнейшую работу. Наметили план по внедрению проекта. Уверен, что в скором времени во всех ресторанах появится такая карта, которая станет визитной карточкой Ставропольского края», — подчеркнул Денис Полюбин.
Ранее губернатор Владимир Владимиров поставил задачу расширять ассортимент и увеличивать продажи продукции местных производителей в торговых сетях Ставрополья.