Рождественский ужин (похвастушки)
Продолжая хвастаться, делюсь некоторыми секретами приготовления. Каюсь, пошаговых фото нет, но и так все понятно, а если что - спрашивайте - отвечу.
Ужин на 4 персоны, но с Нового года все "закормлены", поэтому всего поминимуму.
Курица просто запеченная в духовке, курочку натереть специями и солью
Это смесь всяких приправ (мне привозят из Абхазии), а соль предпочитаю такую - есть и травки разные, и чеснок
Добавить 1 стакан рассола от консервированных помидоров или огурцов собственного изготовления , обложить картофелем и отправить в духовку. У меня запекалась под крышкой примерно 40 минут. Затем крышку убрала и минут 10 - 15 держала в духовке (духовку можно отключить, если хорошо держит жар) и вот что получилось
Это другая сторона и уже картофель отправился по тарелочкам.
Рецепт салата с печенью разместила вчера.
А это остатки салата "Сугробы" внизу любая "подложка" на ваш вкус (у меня слоями картофель + курочка отварная + маринованные грибочки с луком +обжаренная морковь - все промазать майонезом), всерху на майонез!!! половинки яиц, фаршированных (у меня сыр +чеснок + желток + майонез) и присыпать мелко натертым сыром.
Салат с авокадо очень простой - авокадо порезать кубиками, сбрызнуть соком лимона, добавить 2 черешка сельдерея и отварную курочку и заправить майонез + чеснок + горчица, украсила перепелиными яйцами и зеленью.
Тарталетки по количеству едоков с разными начинками.
Эта с сыром + яйцо + чеснок + майонез.
Эта с морковью + чеснок + майонез
А эта с форшмаком (селедочка + лук + яблоко, обязательно кислое + яйцо + масло сливочное)
Приятного аппетита.
PS. Можите бросить тапки - т.к. новенького не представила и салаты однотипные. Но... у меня это была праздничная зачистка холодильника ("Сугробы" готовились раньше, отварная курочка была домашней и готовилась для внука как и печень, и перепелиные яйца, который был в гостях, морковь терлась для него же, а ему всего 1,5 года) из "остатков" приготовила ужин на Рождество. 8-го они уехали и теперь живем с мужем по принципу - начинаем есть правильную пищу, вот только доедим, все, что приготовили раньше.