Мыть все, что можно: инфекционист напомнил правила обращения с пищевыми продуктами

Заболеваемость острыми кишечными инфекциями в Коми за пять месяцев выросла почти вдвое. И это лишь зарегистрированные случаи, подчеркнули специалисты. Про симптомы и меры профилактики, рассказали на прямой линии в общественной приемной главы республики в Сыктывкаре.

Начальник отдела эпиднадзора Роспотребнадзора по Коми Марина Петухова сказала, что список острых кишечных инфекций крайне длинный. В него входят, например, брюшной тиф, холера, дизентерия, паратифы, гастроэнтерит. По словам специалиста, за пять месяцев 2025 года в республике число заболеваний острыми кишечными инфекциями (ОКИ) выросло на 44 процента. Врачи за этот период зафиксировали свыше 2,4 тысячи случаев. Причем эти цифры не совсем полно отражают реальную картину, так как это только зарегистрированные эпизоды.

Показатели в регионе превышают общий уровень заболеваемости по России, сообщила Марина Петухова, но специалисты, присутствовавшие на прямой линии, связали это с более добросовестной работой докторов, которые документируют все случаи. А вот причиной роста статистики в Коми в сравнении с прошлым годом заведующий диагностическим отделением республиканской инфекционной больницы Сергей Казаковцев назвал цикличность в инфекционном процессе.

— Если мы сделаем график на 10-15 лет какого-либо заболевания или группы болезней, то увидим, что он волнообразный. Это нормально, ведь меняется генотип вируса, по-разному проводится вакцинация, социальные моменты — факторов очень много. При этом мы не имеем резкий продолжительный рост заболеваемости острыми кишечными инфекциями, — сказал Сергей Казаковцев.

Основные пути передачи таких ОКИ — контактно-бытовой, пищевой и водный. Сильнее всего подвержены инфекциям дети с уже имеющимися патологиями, перенесшие оперативные вмешательства или находящиеся на искусственном вскармливании, добавил Сергей Казаковцев. Клиническая картина заболеваний в основном проявляется в виде жидкого стула и рвоты. Кроме того, частым проявлением энтеровирусных болезней является сыпь на подошвах стоп, ладонях и во рту. Особо неприятно обезвоживание, так как маленький пациент вряд ли будет адекватно употреблять жидкость, добавил специалист. Именно дефицит воды во многом определяет врачебную тактику и тяжесть состояния.

В постоянной борьбе с инфекциями находятся образовательные заведения. Как рассказала начальник отдела развития дошкольного образования управления дошкольного образования администрации Сыктывкара Елена Коданева, главной целью воспитателей является научить детей соблюдать базовые правила гигиены. Кроме того, работники измеряют температуру подопечных, беседуют с родителями об их здоровье, замачивают игрушки в дезрастворах, проводят генеральные уборки. Руководители дошкольных заведений еженедельно отчитываются в управление, какие нарушения зафиксированы, как их устранили или почему это не удалось сделать.

— В саду эта работа, конечно, проводится, но, может быть, не всегда эффективно, — добавила Елена Коданева.

При появлении симптомов необходимо обратиться к врачу, указала Марина Петухова. Заболевшему ребенку нельзя появляться в детсадах, а взрослому — на объектах пищевой торговли и общественного питания, на водопроводных и канализационных предприятиях.

Главной мерой профилактики кишечных инфекций Марина Петухова назвала частое мытье рук. При готовке еды она рекомендовала надевать перчатки, тщательно мыть овощи и фрукты, использовать отдельные доски для сырых и готовых продуктов, а также хранить их на разных полках холодильника. Кроме того, необходимо пить только кипяченую или бутилированную воду. Нельзя забывать и о вакцинах, например, против дизентерии, холеры, ротавирусной инфекции, брюшного тифа.

Сергей Казаковцев напомнил, что перед путешествиями нужно узнать о распространенных на территории болезнях. Не стоит купаться в закрытых водоемах, добавил спикер. Кроме того, он рекомендовал не брать в поездку маленьких детей, которые особенно подвержены инфекциям. По его словам, люди должны также осознавать и оценивать риски, например, при посещении заведений общепита.

— Я задаю вопрос пациентам, который всегда повергает их в шок: «Вы, когда приходите из магазина, продукты моете?» — Имеется в виду не только фрукты, а пакет молока, банки. Ведь в супермаркетах как обычно бывает: один подержал этот пакет, другой, третий, а до этого брались продавцы, грузчики. Представляете цепочку? Поэтому все, что можно мыть, надо мыть! — призвал Сергей Казаковцев.

Он добавил, что в Коми растет число заболевших сальмонеллезом. Чтобы уберечь себя от этой инфекции, нужно тщательно подвергать термической обработке мясо птицы — именно оно является главным источником этой инфекции. На спорный вопрос про куриные яйца, прозвучало, что их перед приготовлением в пищу тоже следует мыть.

Алексей Баталов