Врач рассказал жителям Таганрога, чем полезна черемша и кому противопоказана

Середина марта — пора черемши, весеннего растения, которое уже продается в Таганроге на овощных точках. Практикующий врач-диетолог Анна Ключникова рассказала о полезных свойствах черемши и дала несколько советов по ее употреблению.

Черемша, известная также как медвежий лук или дикий чеснок, популярна весной, однако её употребление требует осторожности из-за ряда противопоказаний. Это многолетнее растение из рода луковых, богатое витаминами и минералами, издавна используется в кулинарии и народной медицине. Археологические находки в Альпах свидетельствуют, что черемшу применяли уже около 5000 лет назад.

Растение содержит комплекс полезных веществ: витамины С, А, группы В, Е, Н, а также минералы, включая калий, кальций, магний и йод.

«Особую ценность представляет аллицин, обладающий противовоспалительными и антимикробными свойствами, способствующий снижению холестерина. Фитонциды укрепляют иммунитет, а клетчатка нормализует работу кишечника. Черемша благотворно влияет на сердечно-сосудистую и нервную системы, улучшает пищеварение и состояние кожи», — отмечает эксперт.

И предупреждает, что употребление черемши не рекомендуется при аллергии, острых и хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, таких как гастрит, язва, панкреатит, а также при повышенной кислотности желудка, беременности и заболеваниях почек, особенно мочекаменной болезни.

Медики рекомендуют не превышать суточную дозу в 10 граммов стебля в сыром виде, отмечая, что листья содержат меньше эфирных масел и потому более безопасны.

При самостоятельном сборе важно не перепутать черемшу с ядовитыми растениями, например, чемерицей или ландышем, отличить её можно по характерному чесночному запаху.

Перед включением растения в рацион при наличии хронических заболеваний или приёме лекарств необходимо проконсультироваться с врачом.

The post Врач рассказал жителям Таганрога, чем полезна черемша и кому противопоказана first appeared on Таганрогская правда.