В рационе обнаружены слабые места: Пензенская область попала в число аутсайдеров по качеству питания

Эксперты Всемирной организации здравоохранения выявили в еде большое количество соли, сахара и жира.

В Пензенской области актуальность проблемы нездорового питания значительно превышает среднероссийские показатели.

Анализ экспертов проекта «Точные данные», проведенный несколько дней назад, показал, что у нашего региона есть слабые места в части сбалансированного здорового питания.

Пензенская область заняла скромное 76-е место в общем рейтинге России по качеству питания среди всех территорий (всего их 85). Основным критерием оценки стала сбалансированность рациона.

Исследовательский подход включал разделение статистических факторов на две категории: показатели, отражающие достаточность потребления базовых продуктов питания (хлебобулочные изделия, овощи и фрукты, молочную продукцию, мясо), а также индикаторы риска для здоровья (жиры и сахар).

Анализ выявил тревожную картину: в рационе пензенцев превалируют соль — 3.7 г на человека ежесуточно, жирные продукты обеспечивают 37% от общего энергетического баланса, и высокое потребление сахара — около 15%.

Аналогичная ситуация наблюдается в соседней Тамбовской области с показателями 5.5 г соли, 39.1% жиров и 17% от общего рациона приходится на сахар.

В то же время среди регионов с наиболее здоровым питанием оказались Дагестан, Чувашия и Чечня: в их диете значительно ниже уровень потребления насыщенных жиров (менее 30%), животных жиров и сахара (до 5% от общего рациона), а суточное употребление соли не превышает рекомендуемых ВОЗ 5 г.

Организация Всемирного здравоохранения настоятельно рекомендует ограничить потребление соли, жиров и сахаров до указанных норм для поддержания здоровья населения.