Дневники живущих за границей (отзывы и отчеты) • Re: La mia vita. Римские записки, дневник онлайн
vagabondit писал(а) Сегодня, 15:01:Зачем искать случая, когда гугель простаивает? Спрашиваем - отвечает, что вся разница - в количестве воды
Гугель говорит, пусть и по-италиано, но не совсем то.
Для наглядности представьте чашечку кофейную в италианском баре - объем ее порядка 40-50 мл, это так называемая demitasse, не путайте с кофейными чашечками, которыми дома аборигены пользуются - туда кофе из моки льют, а это совсем другое дело, эти чашки порядка 80-100 мл вмещают. Так вот в баре в тару 50 мл нальют порядка половины ее объема, 25-35 мл кофе и это будет эспрессо. Половина эспрессо, как правильно гугель заметил - самые первые и насыщенные вкусом и ароматом капли, это ристретто, если его ложкой взболтнуть, по стенкам размажется и пить нечего. А эспрессо, долитый до верху чашки, то бишь те самые 40-50 мл это и есть лунго.
Американо - это все тот же эспрессо, подаваемый в большой чашке, вроде нашей чайной, но поменьше той, что для капучино, плюс кувшинчик с горячей водой - типа "разбавляйте сами как вам нравится, мы над кофе не издеваемся"
В общем, размер имеет значение - размер чашки из италианского бара.
Статистика: Добавлено Pusciste — 1 минуту назад