В Австралии открылся завод стоимостью 11 миллионов долларов по производству мяса на растительной основе
В Сиднее открылся завод по производству мяса на растительной основе стоимостью 11 миллионов долларов. ProForm Foods заявляет, что предприятие будет производить 5 000 тонн продуктов растительного происхождения под своим брендом MEET.
Предприятие, площадь которого, как сообщается, составляет 1600 квадратных метров, на 70 процентов будет использовать австралийские ингредиенты.
«Мы невероятно рады официально открыть предприятие по производству мяса нового поколения на растительной основе,» - заявил Мэтт Данн, генеральный директор ProForm Foods.
«Мировой спрос на продукты растительного происхождения стремительно растет, и наши австралийские продукты выигрывают как по вкусу, так и по текстуре.»
Согласно отчетам, европейский рынок мяса и молочных продуктов на растительной основе к 2025 году достигнет 7,5 млрд евро. В докладе ING говорится, что рынок заменителей мяса и молочных продуктов переживает «быстрый рост» и занимает все большую долю на рынке мяса и молочных продуктов. Более того, в нем говорится, что за последнее десятилетие розничные продажи заменителей мяса и молочных продуктов более чем удвоились в ЕС и Великобритании.
Переведено редакцией электронной газеты «Век»