Неожиданная правда об «all inclusive»: что вы узнаёте только на месте - в Египте и Турции
«Всё включено» звучит как мечта: ешь сколько хочешь, пей что хочешь, никаких забот. Именно эта магия привлекает в Турцию и Египет миллионы туристов. Но чем больше редакция Турпрома разбиралась в реальности курортов, тем очевиднее становилось: за идеальной картинкой зачастую скрывается жёсткая экономия, хитрости и то, что лучше бы не попадало в бокалы.
Мы изучили отзывы туристов, поговорили с гидами и персоналом, проанализировали типовые схемы экономии. Выводы — неожиданные даже для бывалых путешественников.
Еда, которая выглядит идеально… пока не узнаешь, что внутри
Бюджетные и средние отели Турции и Египта давно освоили искусство «переупаковки» блюд. Туристы видят бесконечные подносы с закусками — но мало кто понимает, что в них.
Хитрости, о которых рассказали сотрудники отелей:
- остатки вчерашних салатов измельчаются и превращаются в новое блюдо
- мясо — далеко не всегда курица: может быть индейка или «механическая обвалка»
- колбаса и ветчина — соевый белок с минимальной долей мяса
- десерты массового производства — привозят оптом, только украшают по-разному
Туристка из Москвы написала в отзыве, который изучил Турпром: «Всё красиво, пока не попробуешь. Колбаса резиновая, сыр — как мыло. Спрашивала повара — он только улыбался».
Если говорить про Турцию, то в отелях категории 3–4* курица и фарш зачастую становятся главными героями меню. Мясо на гриле? Прекрасно. Но то же мясо на следующий день может стать частью десятка различных салатов. Это нормально — но туристы уверены, что всё готовится только свежим.
В Египте свой нюанс — специи. Они маскируют слишком многое, и неподготовленный желудок россиянина порой протестует.
Рыба и морепродукты: редкие гости стола
Хотя курорты находятся у моря, туристы удивляются: рыбы немного. И если она есть — то обычно:
- скумбрия
- замороженные кальмары из дальних стран
- рыбные котлеты сомнительного происхождения
Гид в Хургаде откровенно признался редакции Турпрома: «У нас настоящая свежая рыба — только для тех, кто заказывает отдельно. То, что идёт на «всё включено», — из больших фабрик».
Именно поэтому рестораны за пределами отелей часто оказываются приятнее — даже если приходится платить отдельно.
Сладости: рай только на первый взгляд
Турецкие десерты выглядят великолепно: пахлава, пирожные, кремы. Но большинство туристов отмечают один и тот же эффект: «красиво, но приторно и однообразно».
Причина проста: сахар дешевле качественных ингредиентов. И отель экономит там, где турист не заметит сразу.
Алкоголь: где настоящий, а где «замена»
Самая острая тема — напитки.
Турция: контрафакт в тени бара
В Турции, по данным экспертов, экономика «всё включено» часто упирается в алкоголь. Импортный ликёр или виски дорогие — а турист хочет «всё и сразу».
Редакция Турпрома изучила десятки тревожных отзывов:
- туристы жалуются на поддельные напитки, смешивание местных спиртов с мягкими напитками, «виски» без вкуса виски, «ром», который напоминает медицинский спирт.
- Многие отмечают — после пары коктейлей на следующий день самочувствие хуже, чем должно быть от обычного алкоголя.
Сотрудник бара в Кемере рассказал нам не под запись: «Качество зависит от бюджета отеля. В премиум-сегменте всё честно. В остальных — как придётся. Если закупка дорогая, отель уходит в минус».
Египет: меньше подделок, но «местное» вместо «импортного»
В Египте ситуация другая. Производство и продажа нелегального алкоголя карается гораздо строже — поэтому откровенной подделки меньше. Но вот замены — сколько угодно.
Турист думает, что пьёт джин известного бренда — на самом деле ему наливают местный. Или «текила» на баре — лишь ароматный спирт с красителем.
При этом никто не говорит, что напитки опасны. Но ожидания и реальность — расходятся.
Сервис: улыбаются всегда, но возможности ограничены
Когда отель работает на пределе заполняемости и экономии, персонал просто не может уделять внимание каждому. И это ощущает каждый турист.
Очереди за едой, нехватка столов, официанты на автомате — это не всегда связано с плохим отношением, иногда — просто с тем, что отрезать расходы проще, чем поднять цены.
Почему «всё включено» всё ещё любят
Разговоры о недостатках не отменяют главного: люди едут в Турцию и Египет, потому что это:
- удобно
- предсказуемо
- тепло и солнечно
- выгодно, если сравнивать с Европой
Турист получает упаковку отдыха: море, бассейн, шоу, еду и напитки — за фиксированную сумму. И для многих это честный и комфортный выбор.
Как защитить себя от разочарований
Редакция Турпрома собрала советы:
- Не ждите чудес от дешёвых отелей.
- Проверяйте загрузку отеля по отзывам: переполненность = экономия на всём.
- Импортный алкоголь — чаще всего только в премиальных категориях.
- За настоящей морской кухней — в рестораны за пределами отеля.
- Если сомневаетесь в качестве напитка — лучше ограничить потребление.
Итог
«All inclusive» — это не обман. Это компромисс между ценой и набором услуг, между красивой картинкой и реальной экономикой. И чем раньше турист это поймёт, тем меньше будет разочарований на отдыхе.
Красиво накрытые столы и улыбка официанта не отменяют того, что отель — тоже бизнес. И его цель — не только накормить туриста, но и заработать на нём.