Застольный этикет путешественника
С общими правилами поведения, пожалуй, знакомы все. Тем более что есть вещи очевидные. Например, всем известно, что поделить счёт между присутствующими в наших ресторанах абсолютно нормально, а вот радовать рядом сидящих громкой отрыжкой вовсе ни к чему.
Однако есть и очень хитрые премудрости, с которыми порой приходится сталкиваться. Особенно путешествуя по разным странам. Например, обедая в Японии, ни в коем случае не следует облизывать палочки, на которые налип рис. В компании друзей в Китае или во Франции, крайне невежливым покажется предложение разделить счёт на всех, такая меркантильность – дурной тон.
Какие ещё подводные камни могут ждать нас в ресторанах разных стран?
В Португалии всегда принято оставлять чаевые. Обычная такса – 10% от суммы счёта. А вот просить соль или перец, если их нет на столе, не стоит, это могут посчитать камнем в огород повара.
В Таиланде не стоит есть вилкой, её принято использовать только для того, чтобы положить пищу в ложку. Также некрасиво забирать последний кусочек с общей тарелки. Зато все блюда там приносят сразу, а не по очереди. Ещё там принято делится, поэтому многие блюда приносят в общих тарелках, чтобы все могли попробовать.
В Италии не вздумайте просить сыр, если вам его не предлагают. Не комильфо посыпать свою пиццу сыром, а ещё хуже – добавлять его в морепродукты. Старайтесь не пить молочных напитков после еды, это нарушает пищеварение. Выпейте эспрессо. А также не забудьте накинуть 5-10% чаевых за исключительный сервис (остальная их часть уже включена в счёт).
В Японии старайтесь не перекрещивать, не облизывать и не втыкать вертикально свои палочки в тарелку с рисом. Всё это очень некрасиво. Также в Японии не принято оставлять чаевые, там это могут посчитать грубостью. Не следует передавать еду палочками, так делают на похоронах, поэтому в других местах это не приветствуется. Зато в Японии можно пить суп прямо из миски, ложки там приносят редко. Можете даже чавкать и причмокивать, это считается благодарностью повару, поэтому, чем громче, тем лучше!
В Китае принято оставлять на тарелке что-то недоеденным, это как бы говорит о том, что вам предложили более, чем достаточно. Не выковыривайте из блюда то, что не любите, это крайне неприлично. Ещё, здесь, также как и в Японии, не принято оставлять чаевые. Зато в Китае можно не сдерживать за столом отрыжку, это комплимент повару. А также очень важно приходить на ужин вовремя и красиво одетым, выказывая уважение к другим собравшимся.
Во Франции руки вместе с локтями следует держать на столе, а не на коленях. Можно использовать хлеб, помогая еде попасть на вилку. При этом следует отрывать хлеб кусочками, оставляя ломоть на столе. Никогда не пытайтесь поделить счёт! Это будет расценено, как крайняя степень бестактности! Предложите полностью оплатить ужин или же позвольте сделать это другому.
В Индии не следует есть очень быстро или очень медленно. Средний темп – то, что надо. Не берите пищу левой рукой, в этой стране она считается грязной. Для еды используйте правую руку, столовые приборы здесь подают редко. Старайтесь доесть всё до конца, выбрасывать еду – неуважение. Мойте руки как до, так и после еды, особое внимание уделяйте ногтям.