«Умирают с трёх пельменей». Что ждёт людей в «экзотической республике» РФ?
В аэропорту Улан-Удэ невиданная напасть — такси по приложению не вызывается. Не назначают машину, и всё. «Бомбилы» предлагают доехать до города за 1 000 рублей, но я решил действовать по старинке: «погуглил» местные фирмы и просто... вызвал такси по телефону, обычным звонком. Это обошлось в 330 рублей. С отелями в Улан-Удэ дела обстоят нормально, в последнее время построили много новых гостиниц — от 2 500 рублей за ночь можно поселиться вполне неплохо, предлагаются и квартиры посуточно — от 1 500 рублей. Хорошо, доехали, разместились, отдохнули, а теперь главный вопрос — что же делать в Бурятии дальше? О, с достопримечательностями тут проблем не возникнет.
Ешьте руками, пейте бульон
Для меня лично одна из самых интересных вещей в Бурятии — это национальная еда. Особенно буузы — бурятские пельмени (или манты, как кому нравится) гигантского размера, с кулак.
«Вы четыре штуки хотите заказать? — удивляется девушка в кафе. — Не вздумайте, у нас от трёх бууз люди умирают, так объедаются!»
Цена за один бууз — от 60 до 90 рублей, тут как попадёте. Следует надкусить донышко, выпить бульон и поглощать: никаких вилок, только руками. Внутри тонкого теста — здоровенная котлета из рубленого мяса, хлеб и другие добавки туда не идут, всё предельно просто.
Очень вкусен суп шулэн (бульон на баранине, с лапшой), хушуры (хрустящие бурятские чебуреки) и сугудай. Последнее блюдо, правда, не бурятское, а относится к маленькому народу энцев — их в России всего-то 237 человек. Тем не менее сугудай (свежая северная рыба с растительным маслом, луком, солью и перцем) чрезвычайно любим всеми жителями Сибири.
В Бурятии весьма активно разводят овец (проект «социальная отара», когда кочевникам, живущим в юртах, раздают животных, и пастухи обязаны «погашать кредит» ягнятами), поэтому в общепите хватает блюд из хорошей и мягкой баранины не за космические деньги. Отдельная тема — бурятские порции. Это попросту УЖАС. В популярных в Улан-Удэ китайских ресторанах следует вообще брать одну порцию на двоих, и больше вы ничего съесть не сможете. Полкило мяса на тарелке — норма жизни.
Ламы «троллят» туристов
Пообедав, следует озаботиться культурным развитием. Для этого вполне подойдёт буддийский монастырь, известный как Иволгинский дацан (нечто вроде духовного «университета»): там расположен целый комплекс храмов и резиденция Пандито Хамбо ламы — главы российских буддистов. Из центра Улан-Удэ сюда ехать 35 километров, от тридцати минут до часа, но посещения дацан, несомненно, стоит. Первый храм (скромный, из дерева) здесь постановили строить 2 мая 1945 года, с личного разрешения Иосифа Сталина, а сейчас их уже несколько.
Буряты исповедуют тибетскую разновидность буддизма (ламаизм), и в дацане при желании легко провести день, а то и два. Множество паломников приходит поклониться бывшему лидеру буддистов Восточной Сибири в 1911-1917 гг. Даши-Дорджо Итигэлову — он умер в 1927 году, но его тело до сих пор нетленно. В Иволгинском дацане считают: Итигэлов не скончался, а погрузился в нирвану — именно поэтому, его организм не подвергся тлению. В любом варианте — случай уникальный. Если повезёт, вам удастся пообщаться с действующим Пандито Хамбо ламой, главой Буддийской традиционной сангхи России Дамбой Аюшеевым: лама охотно говорит с посетителями, шутит и даже «троллит» их — с чувством юмора у него всё в порядке.
Монастырь и групповое убийство
Неподалёку от Улан-Удэ хватает и других дацанов — например, Ринпоче Багша, построенный на самой высокой точке городе — Лысой горе: с обзорной площадки открывается прекрасный вид на окрестности. Также — дацан Хамбын Хурэ в Верхней Берёзовке, и обязательно загляните в столовую при монастыре: попробовать одни из самых лучших в Бурятии буузов.
Любопытен также маршрут посещения «мест силы», где бурятские шаманы с давних времён устраивали свои ритуалы: горы Баян Тугад, сопки Поющая стрела, и стоянки Гэсэра. Именно там шаманы общаются с духами и подносят им дары в поисках благосклонности. Но в основном прилетают в Улан-Удэ не за этим. В столице задерживаются на пару-тройку дней, а дальше едут на озеро Байкал. С бурятской стороны там довольно много интересных мест, главное — попасть на хорошую погоду, ибо в дождь на Байкале достаточно мерзко и холодно. Добираться 140 километров, в среднем 2,5 часа, и дорога вполне себе хорошая.
Особый интерес представляет Посольский Спасо-Преображенский монастырь постройки 1682 года. Он стоит прямо на берегу Байкала и возведён здесь не случайно. В 1651 году на этом месте разбойники убили 8 участников русского посольства, ехавшего в Монголию — включая самого посла Ерофея Заболоцкого.
Нерпа за 25 000 рублей
Осмотрев монастырь, народ отправляется на берег Байкала и устраивает там шашлыки. Самодельные мангалы и жаровни привозят с собой, последствия пиршества аккуратно убирают. При желании можно подъехать до ближайшей деревни и купить там только что закопчённого омуля... но знайте, что омуль совершенно не байкальский: эту рыбу сейчас ловить запрещено, и для копчения её доставляют из Красноярского края.
Интересно полюбоваться селениями со старинными русскими домами (с резными ставнями) — деревни здесь большие, на несколько сотен человек. Некоторым избам аж полтораста лет, и они прекрасно сохранились. Считается, что на бурятской стороне Байкала (Баргузинский залив) лучше всего купаться, температура воды в августе прогревается до 22 градусов (что неплохо для традиционно холодного озера), и именно тут отличные песчаные пляжи. Песок может быть разных цветов — от белого до чёрного. Предлагаются также экскурсии на Ушканьи острова — место обитания байкальских нерп. Учтите, аренда катера стоит (правда, на всю группу) от 25 000 рублей, и гарантии, что вы увидите нерп, никто не даст. Как пожаловались корейские туристы, «много заплатили, долго плыли, а в итоге нашли всего трёх нерп». В дождь эти животные плавать совершенно не любят.
До монголов за 10 часов
Попасть на Баргузинский залив предлагается с автовокзала Улан-Удэ, цена места в маршрутке — 950 рублей. Оттуда же при желании легко отправиться в столицу Монголии: автобус до Улан-Батора идёт 10 часов, билет стоит 3 000 рублей: виза для посещения страны не нужна. Перечисленное — далеко не всё. Я провёл в Бурятии всего 4 дня, но увидел массу интересных, необычных и экзотических вещей. Самое приятное — здесь очень простые, гостеприимные и хорошие люди. И хотя особенности внутреннего туризма зачастую напрягают (сервис, цены и трудности куда-то добраться), лично мне, объездившему 103 страны мира, Бурятия показалась замечательным направлением. Ты в России, всюду платишь картой, а цены в рублях... но есть ощущение, словно находишься за границей — в частности, при посещении буддийских дацанов. Короче, мне понравилось.