Ученые Университета Портсмута установили, что красная посуда отбивает аппетит
Цвет посуды способен влиять на вкусовое восприятие пищи. К такому выводу пришли ученые из Университета Портсмута. Об этом сообщил LIVE24 со ссылкой на журналу Food Quality and Preference. Специалисты провели эксперимент, в котором приняли участие 50 респондентов. Их разделили на две группы. В одну попали привередливые в еде люди, в другую — не привередливые. Участникам предложили попробовать еду из красных, белых и синих тарелок. Специалисты установили, что связь между цветом тарелок и нежеланием употреблять ту или иную пищу возникала только в группе привередливых респондентов. При этом еда в красных и синих тарелках казалась участникам эксперимента более соленой, чем закуски, которые лежали на белой посуде. Кроме того, меньше всего пробовать новые блюда респонденты хотели из красных тарелок. По словам специалистов, данный эксперимент может быть полезен для тех людей, которые хотели бы расширить рацион питания, написал «ПолитЭксперт».