Вино эпохи Иисуса

Ученые из израильского университета города Ариэль воссоздают сорта винограда, который рос в Иорданской долине две тысячи лет назад. Энологи используют для тестов древние виноградные косточки, осколки глиняных сосудов для хранения вина, которые были обнаружены в руинах храмов.

На сегодняшний день удалось идентифицировать 120 древних сортов винограда, из них 20 вполне пригодны для производства вина. Взятый от них генетический материал передается современным сортам, а в итоге фактически получается виноград, произраставший две тысячи лет назад. В 2014 году были разлиты первые 2480 бутылок вина сорта маарави, который выращивали под Вифлеемом в начале новой эры.