Соленые баклажаны, фаршированные свежими овощами: простой рецепт домашней заготовки

Для того, чтобы засолить баклажаны, не обязательно тратить много сил. Предлагаем простой рецепт домашней сезонной заготовки. Выбирайте для засолки молодые плоды с маленькими семенами и плотной мякотью. Снимать пробу можно будет уже через две недели.

Также баклажаны можно нафаршировать овощами и запечь. Есть простой рецепт, как сделать из этих плодов .