«Ъ. Выбор сомелье» попросил известных российских виноделов-шампанистов рассказать о самом важном в их работе. На вопросы отвечают:
Дарья Задорожная, главный технолог АО «Завод шампанских вин "Новый Свет"»;
Жорж Бланк, директор по виноделию ГК «Абрау-Дюрсо»;
Маттео Колетти, главный энолог винодельни «Усадьба Дивноморское».
