Вкус кофе претерпит кардинальные изменения
Из-за климатических сбоев фермеры в Бразилии постепенно переходят с арабики на робусту, и это может стать настоящей катастрофой.
Тот аутентичный вкус кофе, к которому мы привыкли, создаёт именно арабика — уже почти два века весь мир наслаждается мягким напитком с тонкими шоколадными нотками.
В то время как робуста имеет более горький вкус и содержит значительно больше кофеина.
После Бразилии главным поставщиком кофе остаётся Колумбия, которая в последнее время переживает череду природных бедствий — от проливных дождей до сильной засухи. Помимо климатических условий, на рынке ощущается и глобальный экономический кризис: люди всё чаще отказываются от привычного кофе в пользу более дешёвых растворимых вариантов.