Курица для салата, от которой все будут в восторге: не запекать, а варить

Многие не любят вареную курицу для салатов, но один есть проверенный способ, от которого все будут в восторге. Получается сочно и настолько вкусно, что может заменить магазинную колбасу в нарезке. Все дело в ароматном маринаде-бульоне, в котором варится филе. В литр холодной воды добавьте 90 мл столового уксуса, чайную ложку соли, 4 столовые ложки соевого […]

Многие не любят вареную курицу для салатов, но один есть проверенный способ, от которого все будут в восторге. Получается сочно и настолько вкусно, что может заменить магазинную колбасу в нарезке.

Все дело в ароматном маринаде-бульоне, в котором варится филе. В литр холодной воды добавьте 90 мл столового уксуса, чайную ложку соли, 4 столовые ложки соевого соуса, 40 грамм сахара, перец горошком, пару придавленных зубчиков чеснока, лавровый лист и пучок зелени.

Пока эта смесь варится, подготовьте филе. Срежьте лишний жир и проткните его вилкой в нескольких местах. Это нужно, чтобы маринад проник глубже.

Как только вода закипит, опустите в нее мясо. Варите всего 10-15 минут. Идеально — дать филе остыть прямо в этом бульоне, так оно станет еще ароматнее. Но если время поджимает, можно нарезать и сразу.

Результат действительно удивляет. Мясо получается насыщенным, сочным и невероятно вкусным. Оно идеально ложится в салат и совершенно самостоятельно смотрится на тарелке в качестве холодной закуски.