Яркий салат из моркови и огурцов под горячим маринадом

Этот яркий витаминный салат очень прост в приготовлении. закуска. Он отлично подойдет как гарнир или закуска. А на следующий день он становится еще вкуснее. Возьмите по полкилограмма очищенной моркови и свежих огурцов. Морковку нужно натереть на терке для корейской моркови. Огурцы нарезать вдоль на пластины, а затем — крупными диагональными брусочками. Овощи сложите в одну […]

Этот яркий витаминный салат очень прост в приготовлении. закуска. Он отлично подойдет как гарнир или закуска. А на следующий день он становится еще вкуснее.

Возьмите по полкилограмма очищенной моркови и свежих огурцов. Морковку нужно натереть на терке для корейской моркови. Огурцы нарезать вдоль на пластины, а затем — крупными диагональными брусочками. Овощи сложите в одну миску, советует автор канала «Дина, Коллекция Рецептов».

Теперь приготовим заправку. Смешайте в небольшой емкости по 30 мл воды, столового уксуса и растительного масла. Добавьте столовую ложку сахара с горкой, полную чайную ложку соли, чайную ложку паприки и немного красного острого перца на кончике ножа. Эту смесь нужно довести до кипения и сразу, кипящей, залить овощи. Все тщательно перемешайте.

Кстати, для для азиатского акцента попробуйте добавить пару зубчиков чеснока, столовую ложку соевого соуса и чайную ложку кунжутного масла.

После этого дайте салату постоять при комнатной температуре пару часов, а затем уберите в холодильник. Подавайте, посыпав обжаренным кунжутом. Получится пикантная, кисло-сладкая и острая закуска.

Ранее «ГлагоL» рассказал о рецепте легкого салатика «Морковь по-магрибски», который понравится всем вашим гостям. Без него не обходится ни одно застолье в марокканском доме. Его секрет в сочетании сочной сладковатой моркови с пикантными восточными специями.