Берите – там нет “пальмы”: Роскачество указало самый натуральный сыр
В ходе очередной проверки Роскачество было определено несколько марок сыров, которые соответствуют строгим требованиям натуральности и безопасности.
Эксперты тщательно изучили широкий ассортимент продукции, представленной на российских полках, и отобрали бренды, которые продемонстрировали отличное качество. Оценка проводилась с учетом состава, технологий производства и характеристик для потребителей.
Масштабная проверка популярных сортов
В рамках исследования было проверено более 115 брендов сыра, представленных в крупных торговых сетях и небольших магазинах. Особое внимание уделили двум наиболее популярным видам — «Эдам» и «Гауда». Эти сорта сыра уже давно завоевали доверие покупателей благодаря сбалансированному вкусу, универсальности и доступности.
Каждый образец прошел лабораторные испытания по целому ряду параметров, таких как микробиологические показатели, содержание жира и белка, наличие примесей и соответствие органолептическим характеристикам. Особенно важным моментом стало выявление следов растительных жиров, включая пальмовое масло, которое часто используется в недобросовестном производстве в качестве дешевой замены натуральным ингредиентам.
Победители среди сыров «Эдам»
В категории «Эдам» высокие оценки получили сыры от следующих производителей: «Великолукский молочный комбинат», торговая сеть «О’кей» и бренд «Ровеньки». Эксперты отметили их отличное качество текстуры, чистый молочный вкус и отсутствие растительных добавок. Эти марки заслужили 5 баллов, что подтверждает их соответствие всем стандартам качества.
Лидеры в категории «Гауда»
Сыры «Гауда» под марками «Ичалки» и «О’кей» стали лидерами в своей категории. «О’кей» снова подтвердила стабильное качество своей продукции в двух популярных сегментах. Образцы показали высокие результаты по всем важным критериям: вкусу, внешнему виду и пищевой ценности.
Продукты без пальмового масла: гарантия качества
Роскачество подчеркнуло, что в образцах сыров, вошедших в рейтинг, отсутствует пальмовое масло и другие искусственные добавки. Это особенно важно на фоне растущей обеспокоенности потребителей по поводу качества молочных продуктов. Натуральность состава является ключевым фактором для большинства покупателей при выборе сыра.
Многие потребители опасаются, что производители могут заменять молочный жир более дешевыми растительными маслами. Однако сыры, прошедшие проверку Роскачества, показали, что они имеют честный состав и соответствуют всем стандартам натуральности.
Дополнительные бренды, заслужившие доверие
Кроме основных победителей, в список качественных продуктов вошли также марки «Сыробогатов», Liebendorf, Metro Chef, Gouda light, а также торговые бренды сетей «Ашан» и «Магнит». Эти бренды также получили высокие оценки и признаны соответствующими всем требованиям к качеству молочной продукции.
Проведенное исследование показало, что на российском рынке можно найти большое количество достойных сыров, которым можно доверять. Это особенно важно для потребителей, учитывая широкий ассортимент продукции и неоднородное качество, представленное на полках магазинов.