Рыба с шалфеем и чесноком "Шалфей-фиш"
Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Филе белой рыбы
- Чеснок
- Листья шалфея
- Соль
- Перец
- Мускатный орех
- Лук репчатый
- Растительное масло
- Мука
- Помидоры
Рыбу порезать кусочками, запанировать в муке с двух сторон, посыпать солью, перцем и мускатным орехом.
Листики шалфея промыть и слегка обсушить. Чеснок очистить и порезать тонкими пластинками. Лук порезать кольцами толщиной около 4 миллиметров.
На большую сковороду вылить растительное масло. Сковороду хорошенько раскалить. Выложить на неё листья шалфея, чеснок и кружки лука. Обжарить в течение 30 секунд и убрать в сторонку.
Теперь нужно выложить в то же масло, где мы обжаривали шалфей с луком и чесноком, филе рыбы и жарить его по 2 минуты с каждой стороны.
На тарелку выложить ломтики помидоров, обжаренную рыбу, чеснок с луком и листиками шалфея. И сразу же подавать.
Друзья, надеемся, это ароматное блюдо вскоре украсит и ваш стол. Приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!
Кстати, коротко о шалфее:
Шалфей – лекарственное растение, которое помогает справиться с нервным напряжением, стрессом, депрессией и навязчивым страхом. Даже у пожилых людей он мягко стимулирует нервную систему, повышает умственную и физическую работоспособность, устраняет депрессивные состояния и уравновешивает эмоции.
Шалфей также широко применяется в кулинарии. Его можно добавлять в супы, капустные, яично-рисовые и мясные начинки для пирогов. Рекомендуется смешивать шалфей с тёртым сыром и посыпать им различные блюда перед подачей на стол. Эта приправа отлично сочетается с рыбой и придаёт ей неповторимый вкус и аромат.