Картофельные котлетки с тунцом и кукурузой "Рыбное поле"
Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Кукуруза
- Майонез
- Оливковое масло
- Пшеничная мука
- Тунец
- Чёрный перец
- Лук
- Картофель
- Сладкий перец
- Петрушка
- Лимонный сок
Отварите картофель и сделайте из него пюре. Готовое пюре хорошо перемешайте с измельчённым тунцом, предварительно слив из консервов масло. Добавьте зёрна сладкой кукурузы, сладкий перец, петрушку и 1 столовую ложку мелко нарезанного лука. Посолите и поперчите по вкусу.
Из получившейся массы слепите котлетки и обваляйте их в муке. Разогрейте в сковороде на среднем огне оливковое масло и обжарьте котлетки с обеих сторон до золотистого цвета.
Майонез смешайте с оливковым маслом, лимонным соком и оставшимся луком (можно нарезать белые части зелёного лучка). Подайте к котлеткам в качестве соуса. С ролью гарнира отлично справится зелёный салат.
Друзья, дары полей и дары моря, соединившись в оригинальный фарш, явили собой новое блюдо – котлетки "Рыбное поле". Всем приятного аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!
Кстати, коротко о кукурузе:
Кукуруза содержит много углеводов, клетчатку, белок, различные витамины и микроэлементы. Магний, который в огромном количестве присутствует в кукурузе, отлично восполняет дефицит этого элемента во время болезней, связанных со старением организма. Кукуруза также обладает антистрессовыми свойствами, а благодаря содержанию в ней витамина Е предотвращает склероз. Включение кукурузы в ежедневное меню уменьшает риск заболеваний сердца и защищает от рака. Содержащиеся в этом растении углеводы обеспечивают организм энергией, не вызывая жировых отложений. В консервированном виде кукуруза, как и многие другие продукты, теряет половину полезных витаминов и минеральных веществ. Однако при этом существенно увеличивается срок её хранения.