Тёплый салат из шампиньонов и пекинской капусты "Тёплый капустник"
Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Шампиньоны
- Лук
- Пекинская капуста
- Масло растительное
- Соевый соус
- Кунжут
- Укроп
- Перец чёрный молотый
Грибы нужно нарезать пластинками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Пекинскую капусту нашинковать соломкой. Укроп вымыть и мелко нарезать.
На сильном огне разогреть 1 столовую ложку масла. Выложить грибы и обжарить их, помешивая, в течение 3–4 минут. Огонь должен быть сильным, чтобы грибы жарились, а не тушились.
Когда грибы зарумянятся, выложить лук. Продолжать жарить на сильном огне, помешивая, ещё 3–4 минуты, до золотистого цвета лука.
Добавить к грибам нарезанную пекинскую капусту, кунжут, соевый соус и ещё 1 ложку растительного масла. Обжаривать всё, помешивая, на сильном огне 2–3 минуты.
Готовый салат сразу же переложить со сковороды на тарелки, посыпать укропом и чёрным молотым перцем.
Друзья, многие специалисты не рекомендуют есть с утра холодные блюда. "Тёплый капустник" – это отличный рецепт для тех, кто любит позавтракать салатиком. Компромисс найден: приготовьте такой салат и наслаждайтесь! Всем приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!
Кстати, коротко о кунжуте:
Семена кунжута недавно признали настоящим суперпродуктом. Это один из лучших натуральных ингредиентов, который может улучшить метаболизм и привести в порядок пищеварение. Кунжут содержит витамины, минералы, натуральные масла и органические соединения. Это кальций, железо, магний, тиамин, витамин В6, фолиевая кислота, белок и триптофан. И всё – в одном зёрнышке! По сути, семена кунжута, которые часто добавляют в тесто или салаты, могут заменить дорогие витаминные комплексы из аптеки. Они имеют в своём составе особые компоненты, которые помогают сжигать жир за счёт увеличения активности печёночных ферментов. Так что не зря кунжут любят использовать повара ещё со времён древних шумеров.