Салат из белой фасоли "Фасолька белая, глаза весёлые"
Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Белая фасоль
- Помидоры
- Маринованный болгарский перец
- Твёрдый сыр или брынза
- Укроп
- Чеснок
- Лимонный сок
- Оливковое масло
- Соль
- Перец
Помидор нужно нарезать кубиками. Маринованный болгарский перец промокнуть салфеткой и, убрав лишнее масло, нарезать полосками. Сыр тоже нарезать кубиками.
Смешиваем в миске фасоль, помидоры, перец и сыр. Добавляем мелко нарезанный укроп, соль и перец по вкусу.
Осталось приготовить заправку. Нужно смешать мелко нарубленный или пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Заправить и хорошо перемешать салат. Если хотите, можете добавить майонез.
Друзья, подавать этот салат можно с песней, под гитарку. В любом случае мы уверены, что после такого завтрака у всех членов вашей семьи глаза будут весёлые. Вкусно ведь! Всем приятного аппетита, и начинайте новый день с настроением!
Кстати, коротко о маринованном перце:
Маринованный перец – это не только ингредиент для приготовления различных блюд, но и готовая закуска, которая украсит обеденный стол. Крупный болгарский перец маринуют, добавляя специи, уксус и лимонную кислоту. Интересно, что этот овощ при консервировании сохраняет до 80% своих полезных свойств и витаминов. Такой продукт способен храниться в закрытой банке около 5 лет. Маринованный болгарский перец повышает аппетит, способствует улучшению пищеварения, а также укрепляет стенки сосудов.