Рыба в кляре "Золотая треска без тряски"
Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Филе трески
- Сыр
- Яйца
- Мука
- Травы
- Специи
- Оливковое масло
Сначала готовим рыбное филе – при необходимости его размораживаем, моем и сушим салфетками. Далее взбиваем яйца с солью, добавляем специи и травы и перемешиваем. Всё, можно приступать к панировке и обжарке рыбного филе. Главное, сильно его не трясти, ведь, напомним, блюдо называется "Филе трески без тряски"!
Для этого берём сковороду, наливаем в неё оливковое масло и хорошенько разогреваем. Дальнейший алгоритм действий прост: каждое рыбное филе разрезаем на 3–4 части и обваливаем в муке. Далее окунаем его в яичную смесь с травами и обваливаем в пармезане. Осталось филе обжарить до золотистого цвета.
Наше блюдо готово! Выкладываем его на тарелки и украшаем. Надеемся, не нужно напоминать, что рыба наиболее вкусна в горячем виде?
Объявлякм сегодняшний день рыбным! У нас руках вкуснейшее блюдо под названием "Золотая треска без тряски". Мы вас уверяем, ради неё можно рыбной сделать хоть всю неделю! Приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!
Кстати коротко о треске:
Треска, пожалуй, самая известная рыба среди своих многочисленных родственников. С точки зрения использования трески человеком она представляет собой настоящий дар небес, ведь в пойманной рыбе всё идёт в дело. В её мясе содержится меньше 0,5% жира и почти 20% чистого белка, благодаря чему высушенная треска представляет собой концентрированный протеин, который не портится при хранении. Тем более сегодня к белой нежирной рыбе особое отношение. Иметь её на столе по праву считается условием здорового образа жизни.