Запеканка "Ёкнуло в груди!"
Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Тонкий лаваш
- Сыр сулугуни
- Яйца
- Сливочное масло
- Зелень
- Специи
Рецепт очень простой и быстрый. Сначала натираем сыр на крупной тёрке. Наливаем в миску воду, чуть солим и окунаем в неё лаваш на пару секунд, не более, иначе он будет рваться. Далее растапливаем сливочное масло на сковороде и обжариваем наш лаваш, аккуратно переворачивая, чтобы не порвался.
Финальный аккорд – самый сложный. Перевернув лаваш, тут же разбиваем на него яйцо и посыпаем сыром. Аккуратно сворачиваем края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (должен получиться треугольник), и обжариваем его несколько минут. Всё, запеканка готова! Осталось выложить её на тарелку и украсить зеленью.
Друзья, помните, как в песне поётся: "Чтоб снова ёкнуло, как в юности, в груди..."? Или дрогнуло... Неважно, ведь наша запеканка настолько вкусная, что у вас и в груди и ёкнет, и дрогнет одновременно! Приятного аппетита и хорошего дня!
Кстати, коротко о сулугуни:
Самым вкусным считается сулугуни из смеси нескольких видов молока: коровьего, овечьего и козьего. Впрочем, этот сыр можно приготовить и из одного вида молока. От этого будет зависеть его цвет. Например, жёлтый сулугуни гораздо реже встречается и стоит ощутимо дороже, поскольку изготовлен из молока буйволиц. Высочайшее содержание фосфора, кальция и натрия превращает данный продукт в настоящий клад для растущего организма. Все эти вещества совершенно необходимы для роста костной и хрящевой ткани. К слову, благодаря этому сулугуни будет полезен и взрослым, восстанавливающимся после переломов.