«Резервов нет». Рестораторы спрогнозировали рост цен в меню до 10% из-за удорожания продуктов

Кафе и рестораны предупредили о грядущем повышении цен на блюда из-за подорожавших продуктов, об этом сообщает РБК со ссылкой на нескольких основателей сети заведений. Правительство, в свою очередь, пытается стабилизировать цены на продукты, но сдерживает рост, в первую очередь, в магазинах, а общепит волнует чиновников в меньшей степени, отмечают эксперты. Например, курица одного из крупных поставщиков за год подорожала на четверть, на столько же в среднем — овощи, подсолнечное масло — на 70%, заявляют рестораторы. Обсудили эти сообщения с основателем сети ресторанов «Теремок» Михаилом Гончаровым и вице-президентом Федерации рестораторов и отельеров Вадимом Прасовым.