Диетолог объяснил, кому нельзя есть грибы
С приходом теплой погоды многие грибники выходят на охоту. Однако большинство грибов может нанести вред здоровью человека, и даже безобидные лисички. О том, кому противопоказано есть грибы и какие симптомы говорят об отравлении, рассказал врач-диетолог, кандидат медицинских наук Михаил Гинзбург.
По его словам, употребление грибов может вызвать несварение и аллергию, так как они содержат раздражающие вещества, аллергены и токсины, которые «впитывают» из окружающей среды.
«С возрастом гриба его отрицательные качества усиливаются. И если человек собирает грибы в неблагополучных местах: на обочине, вблизи разработок нефти или руд и тяжелых металлов, они могут содержать высокую концентрацию негативных веществ», — отметил эксперт в беседе с «Вечерней Москвой».
Также специалист назвал группу людей, кому противопоказано есть лисички. Это люди с повышенной чувствительностью к усваиванию пищи, беременные и дети до трех лет.
Гинзбург предостерег родителей о том, что у детей до трех лет система пищеварения еще окончательно не сформировалась и кормить их такими продуктами не стоит. Даже если кормить более взрослого ребенка грибами, то следует совмещать их с другой пищей (крупы, хлеб, овощи).
Кроме того, специалист перечислил общие симптомы при отравлении грибами: это слабость, вялость, головокружение и головная боль.
Ранее 5-tv.ru рассказывал, какие продукты нельзя есть после истечения срока их годности.