Гастроэнтеролог Головенко: хлеб не может вызвать развитие целиакии
Употребление хлебобулочных изделий не приведет к развитию целиакии, которая сопровождается непереносимостью глютена. Об этом сообщил кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Алексей Головенко сайту OHlebe.
По словам специалиста, при таком состоянии иммунная система человека в борьбе с глютеном начинает вредить собственному кишечнику. Зачастую болезнь проявляет себя постепенно и достаточно рано, здоровому человеку целиакия не грозит.
Врач напомнил, что стоит отличать целиакию от аллергии на глютен и нецелиакийной чувствительности к нему, сообщил сайт «МК в Питере».