Доцент Быстров: грецкие орехи способны улучшать обмен веществ и активность мозга
Международный День грецкого ореха отмечается 17 мая. В связи с этим доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров перечислил полезные свойства продукта, сообщил Life. По словам эксперта, благодаря содержанию витаминов группы B грецкий орех улучшает обмен веществ, а омега-3 в составе положительно влияет на активность мозга. Кроме того, он помогает стабилизировать артериальное давление. Однако специалист предупредил о высокой калорийности продукта. Быстров сравнил 100 граммов грецких орехов с плиткой шоколада.