Сушки на макушке

В первую очередь обратите внимание на герметичность упаковки. Встряхните её несколько раз. Швы должны быть хорошо запаяны.

Даже через маленькую дырочку в пакет может проникнуть влага. А значит, о хрустящих сушках можно забыть. Качественный продукт сделан из муки первого или высшего сорта, воды, сахара, маргарина, дрожжей и соли. Никаких разрыхлителей, стабилизаторов и ароматизаторов.

Ольга Перевалова, врач-диетолог:

– Сушки необычного цвета или пережаренные лучше не брать. Продукты, которые прошли термическую обработку и пережарились, не полезны абсолютно. Таковы критерии выбора сушек.

Верный способ определить свежесть сушек – понюхать их. Если чувствуется запах плесени – продукт опасен для здоровья. Поверхность качественных изделий однородная, глянцевая и без вздутий. Если они потрескались – технология производства нарушена. В идеале сушка должна быть достаточно сухой, но не ломкой. Если раздавить её в ладони, она распадётся на четыре части. Сушка, которая мелко раскрошится, скорее всего, испорчена.