Клубничный мусс "Наматывай на ус!"
Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Манная крупа
- Клубника
- Вода
- Сахар
- Ванилин
Клубнику нужно освободить от плодоножек. Кладём ягоды в кастрюлю, засыпаем сахаром и наливаем воду. На 250 граммов клубники – 2 стакана воды. Сахар – по вкусу. Можно ещё добавить ванилина.
Доводим до кипения и варим около 5 минут. Процеживаем, оставляем только получившийся морс.
Далее доводим морс до кипения, всыпаем манку – 3 столовые ложки. И варим до готовности ягодной каши, постоянно помешивая.
Остужаем до комнатной температуры и взбиваем блендером до однородности.
Перекладываем в чашки или креманки.
Кстати, коротко о клубнике:
Клубника, или, как настаивают все эксперты-огородники – земляника садовая, – одна из самых любимых ягод на нашем столе. В России она прижилась благодаря садовнику царя Алексея Михайловича. Трифон, так его звали, дал полакомиться ягодками царской семье. Особенно они понравились маленькому царевичу, будущему Петру I. После этого землянику было приказано подавать к царскому столу регулярно! Если Петра Алексеевича привлёк вкус ягоды, то мы с вами обратим внимание ещё и на пользу. Есть в клубнике и белок, и клетчатка, и жиры и органические кислоты. Среди витаминов, которые буквально переполняют эту замечательную ягоду, выделить можно витамин C. Среди макроэлементов лидирующую позицию занимает калий. Кроме всех этих достоинств, клубника привлекает ещё и низкой калорийностью. Ну, а уж про вкус и аромат и говорить не приходится. Тут мы все солидарны с Петром I!