Тыквенно-картофельные котлеты "Шутка доброй феи"
Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Тыква
- Картофель
- Лук репчатый
- Укроп
- Петрушка
- Зелёный лук
- Манная крупа
- Вода
- Оливковое масло
- Панировочные сухари
- Соль
- Перец
Нам понадобятся две сковороды. Одна для приготовления фарша, а вторая – для котлет.
Натираем тыкву и картофель на средней тёрке. Лук режем кубиками.
Овощи тушим в сковороде с небольшим количеством оливкового масла и воды. Доводим до готовности (около 20 минут). Добавляем в смесь манную крупу, тщательно вымешиваем и тушим ещё 10 минут.
В охлаждённые овощи добавляем специи и мелко рубленную зелень. Сформированные котлеты обваливаем в сухарях и жарим до золотистого цвета.
Друзья, наши аппетитные овощные котлетки готовы! "Шутка доброй феи" удалась! В сказке про Золушку изменится всего одна фраза. Вместо "Карету мне, карету!" будет звучать "Котлету мне, котлету!". Стоп. Или это не из "Золушки"… Не важно, всё равно классика.
Кстати, коротко о тыкве:
Тыква пользуется уважением практически во всех странах мира. Её ценят не только за прекрасный вкус, но ещё и за обилие полезных свойств. Можно сказать, что тыква – это полноценный витаминно-минеральный комплекс. В ней много каротина, а значит, она улучшает зрение. Неоднократно было доказано, что употребление тыквы положительным образом сказывается на пищеварении. Питательная мякоть тыквы легко усваивается нашим организмом. В ней много клетчатки, необходимой людям, страдающим ожирением. Тыква полезна и для гипертоников.
Благодаря своим антиоксидантным свойствам этот овощ выводит шлаки, токсины и излишки холестерина из организма. Регулярное употребление мякоти или тыквенного сока помогает нормализовать кровяное давление. Употребление тыквы способствует улучшению регенерации тканей, быстрому обновлению клеток организма, укреплению костей, повышению продуктивности и улучшению сна.