Памяти кофейника
850 год. Эфиопский пастух Калдим однажды заметил, что козы, пасущиеся в горах, с удовольствием поедают какие-то ягоды, похожие на вишню, и при этом становятся более резвыми и игривыми. Пастух сам решил попробовать эти ягоды, и усталость у него как рукой сняло, а настроение заметно улучшилось. Так началась история кофе.
Для справки: В XII веке кофейные деревца перевезли из Африки на Аравийский полуостров, а Йемен на целых два столетия стал единственным поставщиком кофейных зёрен на мировой рынок. Первая чашка кофе для европейцев была приготовлена в Риме в 1626 году. Посуда для варки кофе называлась "ибрик" – это был персидский медный сосуд с длинным тонким носиком. Постепенно ибрик трансформировался в бедуинский кофейник и турецкую джезву.
В 1685 году во Франции, при дворе Людовика XIV миру было представлено приспособление для заваривания кофе, которое назвали кофейником. Оно прослужило кофеманам целых сто лет. Именно Людовик XIV дал указание ввести бодрящий напиток в меню Лувра. Кстати, король варил себе кофе сам.
Особой популярностью пользовались сервизы из серебра, которое было своеобразным природным антисептиком, убивающим вредные бактерии.
В Россию кофе привёз Пётр I. Царь попробовал его в Голландии и сильно пристрастился к напитку, как и всё его окружение. Простой народ поначалу относился к кофе недоверчиво, и только после войны 1812 года кофемания в нашей стране приобрела массовый характер.