Рыбные котлетки с крабовыми палочками "Крабсбургеры"
Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Рыбный фарш
- Крабовые палочки
- Сало
- Яйца
- Соль
- Перец
- Белый хлеб
- Крахмал
- Панировочные сухари
- Растительное масло
- Молоко
И мы начинаем!
Крабовые палочки и сало нужно измельчить блендером или прокрутить на мясорубке, добавить рыбный фарш, яйцо, соль, перец, размоченный в молоке белый хлеб и крахмал. Все ингредиенты вымесить так, чтобы в итоге получилась однородная масса.
Теперь из фарша нужно сформировать небольшие шарики, сплющить их в котлетки для бургеров и обвалять в панировочных сухарях.
В предварительно разогретой сковороде с толстым дном нагреть растительное масло и обжарить рыбные котлеты с двух сторон до румяной хрустящей корочки.
Вот и всё, наши "Крабсбургеры" готовы. Их можно положить в булочку вместе с соусом и овощами, а можно просто подавать с гарниром: картофельным пюре или отварным рисом.
Друзья, фастфуд – это, конечно, дёшево и быстро, но не всегда вкусно и полезно. Поэтому потратьте немного своего времени, приготовьте дома "Крабсбургеры", и вы не пожалеете! Всем приятного аппетита и начинайте новый день вкусно!
Кстати, коротко о крабовых палочках:
Салат из крабовых палочек занимает в нашей стране второе по популярности место после находящегося вне всякой конкуренции "Оливье". Всё дело в оригинальном вкусе блюда и доступной цене его основного ингредиента. Из чего же состоит этот популярный продукт?
Крабового мяса в составе мы, конечно, не найдём. Основным компонентом палочек является сурими, что в переводе с японского означает "промытая смесь рыб". Японцы традиционно готовили свои "крабовые палочки" из океанической белой рыбы.
Сегодня производители используют минтай, хек и ставриду – то есть белую рыбу с минимальным содержанием жира. Благодаря ей в составе крабовых палочек содержатся такие вещества, как: никель, молибден, фтор, хром, цинк, хлор. Они улучшают работу мозга, укрепляют кровеносные сосуды и снижают уровень холестерина в крови.