Не с маслом: вот с чем смешиваю сгущенку, чтобы на выходе получился "божественный" крем для тортов — готовится за 1 минуту

Вспоминая советские торты, мы неизменно представляем крем из сгущенки и масла. Но сегодня хочется чего-то более легкого и нежного? Этот рецепт крема – идеальная альтернатива! Готовится он всего за минуту, а вкус покоряет всех сладкоежек. Простота и восхитительный результат — его главные козыри!

Ингредиенты:

• Сгущенное молоко (обычное или вареное) – 200 мл
• Сливочный творожный сыр (например, Hochland, Almette) – 500 г
• Сахарная пудра – 70 г

Приготовление:

1. Охлажденный сливочный творожный сыр смешайте с сахарной пудрой в глубокой миске.
2. Взбивайте миксером на низкой скорости до однородной, кремообразной массы без комочков.
3. Тонкой струйкой вливайте сгущенное молоко, не прекращая взбивание.
4. Увеличьте скорость миксера и взбивайте крем до пышности, воздушности и однородности – всего 30-60 секунд!

Крем получается невероятно нежным, со сливочным вкусом и приятной сладостью, без творожной кислинки. В отличие от крема на сливках, его не нужно долго взбивать!

Этот крем идеален для:

• Прослойки коржей тортов
• Начинки пирожных и эклеров
• Покрытия капкейков
• Выравнивания тортов под мастику
• Украшения десертов

Благодаря стабильной структуре и густоте, он отлично держит форму и не растекается, позволяя создавать красивые и аккуратные десерты.

Советы от эксперта:

• Используйте качественный сливочный творожный сыр с высоким процентом жирности.
• Сыр должен быть хорошо охлажден перед взбиванием.
• Вареная сгущенка придаст крему карамельный оттенок и более насыщенный вкус.
• Регулируйте количество сахарной пудры по своему вкусу.
• Для аромата добавьте ванильный экстракт, цедру лимона или апельсина.
• Используйте крем сразу после приготовления.

Наслаждайтесь нежным и воздушным кремом, приготовленным за считанные минуты!

Читайте также:

• Почему все вьетнамцы худые? Побывал в гостях у простой семьи и все понял
• Заняли чужие места и свесили чемодан над головой — как поездка чуть не превратилась в кошмар
• Японец проехал 7 дней в плацкарте до Владивостока и не стал молчать: честный отзыв иностранца
• В ГАИ наконец поставили точку: до какого возраста можно садиться за руль автомобиля - пенсионерам назвали настоящие ограничения
• В Германии мужчин за это уважают, а в России осуждают: знакомая развелась с мужем-немцем. Вот 5 вещей, к которым она не смогла привыкнуть