Какие травы добавить в чай для вкуса, узнали волгоградцы
Многие любят чай с мятой. Листья этого растения придают напитку свежий охлаждающий вкус. Но есть и другие чайные травы, которые можно добавить в заварку. При этом могут быть использованы как листья, веточки, так и цветки, бутоны, и даже корни. Что это за травы, расскажет «Волгоградская правда.ру».
Свой вкус ряд растений дают только при ферментации их листьев, а в сыром виде обладают бледным или травянистым ароматом. Такие травы земляника и клубника. При ферментации вымешивают, сминают листву как будто замешивают тесто, 15-20 минут. Потом высушивают.
Иван-чай – отличная чайная трава. Его можно ферментировать, а можно заваривать сушеные листочки, цветы. У ферментированного иван-чая вкус становится с некоторыми кофейно-цикориевыми нотками.
Ярким вкусом и бесподобным ароматом обладает таволга. Но для некоторых людей ее вкус кажется слишком насыщенным, поэтому она скорее хороша как добавка к некоторым другим травам. Чаю придает вкус мёда.
В напиток можно добавить листья вишни. Обладают сладким, слегка терпковатым вкусом.
Лучшими из травяных чаёв по вкусу, содержанию витаминов считаются мята, мелисса, всем знакомая смородина, шалфей, а также малина и ромашка. Можно к заварке добавить сразу несколько таких трав, например, мяту, шалфей и малину.
Главными чайными лесными растениями можно назвать чернику, вереск, бруснику. Последняя придает чайному настою кислинку. Добавим, что самый вкусный травяной полезный чай получается, если его ингредиенты вы собирали сами, своими руками.