Августовский урожай. Сезонные ягоды и фрукты, которые стоит купить сейчас

Вторник, 29 июля. «Крым 24».

Август богат урожаем не только в южных регионах России, но и в центральной полосе страны. В этот период активно созревают такие ягоды, как смородина, крыжовник, облепиха, ежевика, клюква и малина. В полную силу идет сбор урожая вишни, а главное событие месяца — появление свежих местных арбузов и дынь. Местные яблоки и груши начинают вызревать именно в августе. Как выбрать самые вкусные и полезные плоды? Среди сезонных продуктов региона подробно рассказывает материал портала РИАМО.

Что важно помнить при выборе арбуза?

По словам специалистов, зрелый арбуз имеет яркий жёлтый или оранжево-жёлтый участок на боку (место контакта с землёй), сухой хвостик и характерный гулкий звук при постукивании. Если звук слишком глухой — арбуз перезрел, звонкий — значит, ещё зелёный. Кожура плода должна быть ровной, без трещин и вмятин.

Арбуз ценится высоким содержанием витаминов и минералов, поддерживающих здоровье сердечно-сосудистой системы, почек и кишечника. Он низкокалориен, насыщен водой, клетчаткой и антиоксидантами, такими как витамин C, бета-каротин и магний.

Дыня: как определить её спелость?

Дыню лучше выбирать слегка мягковатой с противоположной стороны от хвостика, ароматной и издающей глухой звук при лёгком похлопывании. Бахчевые культуры выращиваются в Краснодарском и Ставропольском краях, Волгоградской и Астраханской областях, откуда поступают на прилавки Москвы и Московской области.

Дыня богата витаминами A, E, C, B-группы, минералами (калий, магний, натрий, кальций), аминокислотами и полезными жирными кислотами типа омега-3 и омега-6. Однако диетологи рекомендуют употреблять её отдельно от основной еды, чтобы избежать дискомфорта пищеварения.

Осенние ягоды: клюква и облепиха

Эти ягоды появятся на рынках ближе к сентябрю, однако первые партии можно встретить уже в конце августа. Они славятся высоким содержанием витаминов и антиоксидантов, укрепляющих иммунную систему и защищающих организм от простуды.

Облепиха особенно выделяется своим составом: она содержит рекордное количество витамина C, который сохраняет свою пользу даже после замораживания и термической обработки. Помимо этого, облепиха богата магнием, железом, бором, кальцием, витаминами группы B, каротинами и жирными кислотами омега-3, 6 и 9. Её масло способствует профилактике заболеваний сердца и сосудов, улучшает состояние кожи и слизистых оболочек.

Однако стоит осторожно относиться к употреблению облепихи беременным и кормящим женщинам, а также людям с нарушениями свёртываемости крови, поскольку она обладает выраженными кроворазжижающими свойствами.

Клюква известна своими антибактериальными и противовоспалительными свойствами, содержит витамины C, E, группу B, цинк, марганец, калий и антиоксиданты. Несмотря на всю полезность, клюкву нежелательно употреблять при обострении гастрита, язвы желудка, панкреатита и болезней печени.

Лесные ягоды: черника, голубика, малина и ежевика

В Подмосковье и соседних регионах в августе собирают лесные ягоды — чернику, голубику, малину и ежевику. Черника традиционно растёт в ельниках рядом с болотами, голубика предпочитает заболоченные леса, малину легко найти на склонах, берегах рек и лесных вырубках, а ежевика встречается на опушках лесов и вдоль берегов водоёмов.

При выборе ягод на рынке обращайте внимание на их свежесть, упругость, однородность цвета и приятный аромат. Отсутствие запаха или признаки брожения свидетельствуют о некачественном продукте.

Таким образом, август дарит нам возможность насладиться богатым ассортиментом свежих фруктов и ягод, которые не только радуют вкусом, но и приносят огромную пользу здоровью.