Пломбир, напичканный антибиотиками: в Роскачестве назвали марки мороженого, которые нельзя детям
Эксперты Роскачества провели исследование мороженого, результаты которого представляют новые данные о качестве и безопасности различных торговых марок эскимо. В ходе тестирования было проанализировано 19 марок эскимо по 166 показателям.
С целью определения наиболее простого продукта был выбран "пломбир ванильный" без использования различных наполнителей, таких как орехи, карамель, джемы или шоколад. Глазурь без украшений и посыпок, а также обычное эскимо пломбир с глазурью или в шоколаде также были рассмотрены.
Лилия Котельникова, директор департамента исследований Роскачества, пояснила, что пломбир - это мороженое, содержащее не менее 12% массовой доли молочного жира и не содержащее растительных жиров.
Согласно экспертам Роскачества, лучшими марками мороженого стали "Вологодский пломбир", "Настоящий пломбир", "Ростагрокомплекс", "Свитлогорье" и "Чистая линия". Все эти марки соответствуют не только требованиям законодательства, но и стандартам Роскачества.
Однако в ходе исследования были обнаружены некоторые негативные факты относительно некоторых марок мороженого. Например, мороженое марок "Лента", "Мишка на полюсе" и "Филевский пломбир" содержало растительные жиры и не соответствовало требуемому содержанию молочного жира. В этих продуктах содержание молочного жира составляло 58%, 79.7% и 28.3% соответственно. Исследователи отметили, что эти три марки не могут быть названы пломбиром.
Не менее важным результатом исследования стало обнаружение повышенного содержания антибиотика тетрациклина в мороженом "Гостовский пломбир". Однако во всех остальных образцах мороженого не было обнаружено опасных бактерий, дрожжей или плесени. Также ни в одном из исследованных образцов не было обнаружено искусственных подсластителей.
Однако возникли некоторые вопросы относительно структуры эскимо "Лента". В ходе исследования эксперты обнаружили единичные посторонние включения, напоминающие кусочки сливочного масла. Это вызвало определенные сомнения и требует дальнейшего изучения.
Таким образом, исследование Роскачества позволяет расширить наши знания о качестве и безопасности мороженого. Оно поможет потребителям делать осознанный выбор при покупке мороженого, обращая внимание на содержание молочного жира, наличие растительных жиров и других добавок.