Сплошная химия, кефира нет: Роскачество выявило кефир, который лучше не брать даже со скидкой

Кефир – казалось бы, что тут можно исследовать? Но Роскачество решило расставить все точки над "i" и выяснить, соответствует ли содержимое упаковки обещаниям производителей. Масштабная проверка 26 самых популярных марок кефира 3,2% жирности выявила как безусловных лидеров, так и тех, кому есть над чем поработать.

Эксперты Роскачества провели настоящую кефирную ревизию, оценивая состав, качество закваски, отсутствие вредных примесей, растительных жиров и изменения свойств продукта в течение срока годности. Образцы для исследования были закуплены в популярных торговых сетях: "Пятёрочка", Spar, "Глобус", "Ашан" и "ВкусВилл".

И вот они – герои кефирной полки!

Безупречное качество и соответствие всем заявленным характеристикам продемонстрировали следующие марки:

• "ВкусВилл"
• "Городецкий"
• "Станция молочная"
• "Особая коллекция"
• Globus Vita

Эти производители – настоящие молодцы! Никаких посторонних примесей, фальсификата и отклонений от нормы. Более того, в некоторых случаях показатели даже превзошли установленные стандарты! Цена за 100 мл кефира этих марок варьируется от 7,99 до 11,60 рублей.

Антирейтинг: кому стоит подтянуть качество?

К сожалению, не все производители оказались добросовестными. В антирейтинг попали:

• "Княгинино": В составе этого кефира были обнаружены растительные жиры, не указанные на этикетке. Вместо натурального молока и закваски – фитостерины, что является прямым признаком фальсификации.
• "Асеньевская ферма" и "М-Свежесть": В этих образцах нашли кишечную палочку. Это говорит о серьезных нарушениях санитарных норм на производстве или неправильном хранении продукта.

Проблемы с закваской: у кого "закисло" раньше времени?

У 11 марок кефира эксперты выявили недостаток дрожжей уже в начале срока годности. А к концу срока этот показатель упал еще ниже, что негативно влияет на вкус и консистенцию продукта. В этом списке оказались:

• "Вкуснотеево"
• "Вологодское лето"
• "Искренне ваш"
• "Княгинино"
• "Кубанский молочник"
• "Му-у"
• "М-Свежесть"
• "Тульский"
• "Эковакино"
• "ЭкоНива"
• Ozon fresh
• "Залесский фермер" (в начале срока годности показатели были в норме, но к концу сильно упали).

Производители работают над ошибками!

К счастью, многие производители отреагировали на результаты проверки и уже принимают меры по улучшению качества своей продукции. Они пересматривают рецептуры, проводят дополнительные анализы и предоставляют подтверждающую документацию.

Что в итоге?

Исследование Роскачества показало, что даже с таким привычным продуктом, как кефир, нужно быть внимательным при выборе. Не всегда стоит доверять информации на этикетке. Ориентируйтесь на результаты независимых проверок и отзывы покупателей. Особенно это важно, если вы выбираете кефир для детей или людей с ослабленным здоровьем. Помните, правильный выбор – залог здоровья и хорошего самочувствия, пишет oren1.ru.

Читайте также:

• Для наливания плодов клубнике – очень важно: 50 грамм в ведро – и ягод собираем по 8 килограммов с куста
• В шоколаде этих марок пальмы нет - эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов
• Яичницу на сковородке больше не жарю — беру обычный стакан: получается в сотню раз вкуснее
• Перцы после высадки поливаю этим настоем: урожая настолько много, что приходится раздавать соседям
• Водителей предупредили. С 13 июня будут лишать прав за опущенные стекла