ABIREG.RU - Воронежский ресторатор и эксперт в HoReCa Николай Шалыгин оценил, изменится ли качество мяса после покупки холдингом "АФГ Националь" производителя мраморной говядины "Заречное".
Как отметил господин Шалыгин, "маловероятно, что качество продукции изменится: у крупных предприятий высокая инертность производственных процессов, и вряд ли у нового собственника появится желание что-то в них менять". А потребители же редко вникают в структуру собственности производителя, поэтому о смене предпочтений говорить также не приходится.
"При этом есть надежда, что теперь "Заречное", которое наверняка продолжит получать субсидии из регионального бюджета, наконец обратит должное внимание на корпоративных потребителей родной области. Ведь в воронежских ресторанах по-прежнему чаще встречается продукция "Мираторга", чем знаменитое воронежское мясо.
