Главные новости Ярославля
Ярославль
Июль
2025
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
26
27
28
29
30
31

Такие кабачки на зиму сколько ни заготовь, всегда будет мало. Банки не успевают остыть, как их уже хотят пробовать

Такие кабачки на зиму сколько ни заготовь, всегда будет мало. Банки не успевают остыть, как их уже хотят пробовать

Вкусная закуска из кабачков на зиму

Маринованные овощи с соком - это не просто закуска, а настоящий культурный феномен, особенно в азиатской кухне, где искусство сохранения продуктов достигло своего апогея. Когда речь заходит о заготовках, многие представляют себе долгий и трудоемкий процесс, но современные подходы к приготовлению пищи и напитков позволяют упростить его, сохранив при этом пищевые ингредиенты и их уникальный вкус. Возьмем, к примеру, маринование лука репчатого и других овощей, таких как перец стручковый. Это не только способ продлить срок годности продуктов, но и возможность создать удивительно гармоничные вкусовые сочетания.

Приготовление пищи, будь то западная кухня или традиционные азиатские рецепты, всегда основывается на понимании свойств продуктов. В случае с маринованием, ключевую роль играет выделение сока из овощей, что позволяет им пропитаться маринадом без добавления лишней воды. Например, при заготовке кабачков, моркови, лука и болгарского перца, их нарезка соломкой или полукольцами увеличивает площадь соприкосновения с солью, сахаром и уксусом, способствуя быстрому выделению сока. Этот процесс не просто ускоряет маринование, но и концентрирует вкус, делая закуску более насыщенной. "Именно сок овощей, а не вода, является носителем вкуса в маринованных заготовках, что особенно ценится в веганской кухне за его натуральность и глубину", - отметил известный кулинарный блогер Артём Смирнов.

Важный аспект, который часто упускается в статьях в списке продуктов питания, - это использование специй. Лавровый лист, душистый перец горошком и даже гвоздика, добавленные в каждую банку, не просто ароматизируют, но и выступают в роли естественных консервантов. Это позволяет избежать избыточного использования уксуса, сохраняя при этом безопасность и длительность хранения продукта. Например, в некоторых азиатских регионах для маринования используют не только уксус, но и ферментированный рисовый сок, что придает заготовкам особый, сложный вкус. Это подчеркивает, как многогранна может быть кухня и как разнообразны подходы к еде и напиткам. Отказ от добавления воды в банки с маринованными овощами - это не просто рекомендация, а фундаментальный принцип, который гарантирует, что овощи будут мариноваться в собственном соку, максимально сохраняя свои полезные свойства и вкусовые качества. Такой подход к приготовлению пищи позволяет создать продукт, который будет не только вкусным, но и полезным дополнением к любому столу.

Что еще стоит узнать:







Аукцион за часть дачи Пугачевой опровергли

Арбуз, кукуруза и холодные напитки: диетолог Садыков назвал продукты, которые портят ваш сон летом

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Ваше душевное благополучие важно: когда и как лечение в стационаре становится шагом к себе


Brit Who Fought Usyk Calls For Daniel Dubois To ‘Leave The Sport’ After Staying Down In Rematch

Why Juventus spent 111m this summer for only one new player

Las 'Guerreras del Agua' se dan un baño de bronce en el Mundial de Singapur

Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."


Вредоносный код в Firefox: атака на цепочку поставок через NPM-пакеты

Компания MONT расширила ИБ-портфель отечественной системой exploitDog

В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки

Возбуждено первое в России уголовное дело о дропперстве


Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country

Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'

Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game



В Ярославле незаконно продали разрушенный детский санаторий

Крепежи, закладные детали, болты, соединения, шлейфы, листы, уголки и т.п.

За период с 14 по 20 июля 2025 года Ярославские Росгвардейцы изъяли 23 единицы гражданского оружия в связи с нарушением законодательства

Пир на Волге и новый штамм ковида: главные новости Ярославля за 24 июля


Салат Фифа: изысканное наслаждение в каждой порции - легко и элегантно

Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ

Нижегородская область входит в число лидеров по размеру маткапитала в России

В Ярославле составили карту плохих запахов


За период с 14 по 20 июля 2025 года Ярославские Росгвардейцы изъяли 23 единицы гражданского оружия в связи с нарушением законодательства

Небесный защитник: люди, рожденные в эти даты, находятся под охраной особого ангела-хранителя

В Ярославской области впервые за 10 лет выявляли лихорадку Западного Нила

Здесь не рады русским: 4 курорта, где русскоговорящих гостей принимают неохотно — даже щедрые чаевые не помогут


Елена Рыбакина вызвала восхищение на старте турнира в Вашингтоне. Видео

Медведев победил У Ибина и вышел в четвертьфинал турнира ATP в Вашингтоне

Теннисистка Калинская вышла в четвертьфинал турнира WTA 500 в Вашингтоне

Медведев обыграл У Ибина и вышел в 1/4 финала турнира в Вашингтоне


За период с 14 по 20 июля 2025 года Ярославские Росгвардейцы изъяли 23 единицы гражданского оружия в связи с нарушением законодательства

«Вернулся в вагон после остановки, а на моем месте лежит соседка сверху» — россиянин поделился историей о поездке в плацкарте РЖД

В Ярославле составили карту плохих запахов

Пенсионерам с 26 июля поступит на счет разовая выплата с четырьмя нулями


Музыкальные новости

Концерт «Шуман. Шуберт. Шопен» покажут на портале мэра Москвы вечером 23 июля

Ростовский-на-Дону ЭРЗ ввёл в эксплуатацию новый прошивной станок

Пир на Волге и Башмет: какие праздники ждут Ярославль в августе

Почему дочь Волочковой с "рекордным шпагатом" сбежала от матери и тайно обвенчалась вопреки ее воле


В Ярославской области регистрировалось три групповых очага кори

Пир на Волге и новый штамм ковида: главные новости Ярославля за 24 июля

После вспышки инфекции на теплоходе «Леонид Красин» начали расследование

Курские боксёры завоевали 8 побед в матче, посвящённом Курской битве


В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

Модель Анастасия Решетова перенесла вирус с осложнениями

Fix Price подготовил всё необходимое к 1 сентября

«Единая Россия» заключила договор с Российским экспортным центром


За духоту в ярославских автобусах перевозчики оштрафованы на 1,7 млн

Ауди за 129 тысяч рублей и Инфинити за 640: в Ярославле устроили распродажу дорогих иномарок

В Ярославле пассажиры автобуса спасли мужчину во время приступа эпилепсии

Жители Ярославля украли огнетущитель из автобуса


Ярославна просит Путина найти врача для своей деревни

У Путина есть роскошный подарок для Китая: США схватились за голову, узнав о нем

В сентябре Путину будет представлена обновленная программа строительства кораблей для ВМФ.

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.


Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав: новый штамм коронавируса «стратус» фиксируют в Москве с мая

Пир на Волге и новый штамм ковида: главные новости Ярославля за 24 июля

Обнаружен новый штамм коронавируса: он очень заразный и забирает голос



Пир на Волге и новый штамм ковида: главные новости Ярославля за 24 июля

Из нехватки врачей в Ярославской области привлекают студентов и иногородних

В Ярославле незаконно продали разрушенный детский санаторий

После вспышки инфекции на теплоходе «Леонид Красин» начали расследование


Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире


Ярославскому хоккеисту устроили в Саратове президентскую встречу

Туляки отметили "Макушку лета" на турнире по спортивному ориентированию

В Ярославле Росгвардия обеспечила общественную безопасность во время ночного забега в Ярославле

Ярославский «Локомотив» отправил в фарм-клуб четырех хоккеистов


Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне


Михаил Евраев провел прямую линию с жителями Ярославской области

Собянин поддержал проведение конкурса «Лучший книжный магазин Москвы»

Михаил Евраев рассказал о работе по сохранению исторических зданий в Ярославской области

Губернатор рассказал о ключевых показателях развития Ярославской области


В Ростове Великом закроют мусорный полигон

Нефтеносный пляж и стихи против сноса: подвели итоги ярославской недели

Федеральные эксперты оценили очистные сооружения в Ярославской области

Мусорный полигон под Ростовом заменят перерабатывающие предприятия в Рыбинском и Ярославском округах


Ярославский бизнесмен осужден за незаконный экспорт двигателей в Казахстан

Салат Фифа: изысканное наслаждение в каждой порции - легко и элегантно

В Ярославской области впервые за 10 лет выявляли лихорадку Западного Нила

Пир на Волге и новый штамм ковида: главные новости Ярославля за 24 июля


В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома

Республика Алтай вошла в десятку регионов России по развитию ипотеки

70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P


В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

Прогноз погоды в Крыму на 25 июля

"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма


Пир на Волге и новый штамм ковида: главные новости Ярославля за 24 июля

Салат Фифа: изысканное наслаждение в каждой порции - легко и элегантно

Небесный защитник: люди, рожденные в эти даты, находятся под охраной особого ангела-хранителя

В Ярославле составили карту плохих запахов














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *