Забудьте про варку свеклы часами - всего 15 минут и одна хитрость сделают её в разы вкуснее
Забудьте про варку свеклы часами - всего 15 минут и одна хитрость сделают её в разы вкуснее Быстрое и ароматное приготовление свеклы без лишних хлопот
Приготовление свеклы часто воспринимается как долгий и трудоемкий процесс, сопровождающийся специфическим запахом на кухне. Однако существует эффективный метод, позволяющий сварить свеклу всего за 15 минут, сохраняя ее вкус и текстуру, при этом значительно уменьшив аромат.
Первый шаг - тщательная подготовка свеклы. Ее необходимо хорошо вымыть губкой, удаляя загрязнения, но сохраняя кожуру неповрежденной. Важно не обрезать хвостик, чтобы предотвратить вытекание сока. Для этого метода лучше всего подходят корнеплоды среднего размера, так как они не только быстрее готовятся, но и обладают оптимальными вкусовыми качествами.
Процесс экспресс-варки начинается с погружения подготовленной свеклы в кипящую воду. Варите без крышки на максимальном огне. Через две минуты после повторного закипания добавьте в кастрюлю небольшой кусочек ржаного хлеба. Это поможет существенно уменьшить распространение характерного запаха свеклы по кухне.
Через пятнадцать минут после начала кипения снимите кастрюлю с огня. Немедленно слейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой. Оставьте ее в холодной воде на 15 минут. Этот этап имеет решающее значение. Резкое охлаждение создает "термический шок", который заставляет тепловую энергию перемещаться от поверхности к сердцевине корнеплода, равномерно доводя свеклу до готовности без дополнительного нагрева. В результате этого кожура легко снимается.
Интересный факт: свекла богата бетаином, соединением, которое, по некоторым данным, оказывает положительное влияние на снижение артериального давления и улучшение спортивных результатов. Кулинарные эксперты отмечают, что описанный метод быстрой варки наиболее эффективен для корнеплодов среднего размера, позволяя максимально раскрыть их вкусовые качества и сохранить полезные свойства.
undefined
Что еще стоит узнать:
Стратегическая сессия "Россия и соседние страны" пройдет 14 августа в Московском государственном психолого-педагогическом университете
Александра Розенбаума экстренно госпитализировали в Москве
Музыкант Алексей Фомин поделился историей о его отношениях с друзьями
Музыкант Алексей Фомин рассказал о его друзьях
£39m United star shouldn't be starting vs Arsenal, was gifting possession to Everton
Not even a 0% mortgage rate would make buying a house affordable in these 6 U.S. cities
The 5 biggest global business rivalries to watch, and how their outcomes will shape the future
Ricky Hatton Names The Best British Fighter Of All Time And It’s Not Lennox Lewis
Магазины удаляются от центра // Ввод торговой недвижимости снизится в 2026 году на 70%
Куряне стали лауреатами Всероссийского конкурса «Большая перемена»
В Курске 14-летние подростки украли из магазина 4 мотоцикла и запчасти
Закрыть шлюзы: Port уйдёт в карантинную VLAN
Android-игроки раскритиковали сурвайвл-хоррор Jericho: Survival
Раскрой потенциал Мистера Террифика из DC Worlds Collide с этим гайдом
В Москве и Ярославле за сутки выпадет месячная норма дождей
Официальную зарплату в 76 тысяч оспорили ярославцы: сколько получают
Подорожание квартир и победа "Локомотива" в Кубке Гагарина: главные новости за 4 августа в Ярославле
Росгвардейцы обеспечили правопорядок во время массового забега в Ярославле
Официальную зарплату в 76 тысяч оспорили ярославцы: сколько получают
Ярославская Госавтоинспекция наказала лихого «обочечника»
Проливные дожди, грозы и град грозят нарушить жизнеобеспечение 10 регионов России
Канделаки и Стубайло по-новому открывают Россию
Эта рыба кишит 10-метровыми червями — а мы считаем ее полезной и покупаем в магазинах
В Ярославле отказались госпитализировать почётного донора с серьёзной патологией
Ярославец лишился еще не полученных водительских прав
Шокирующая правда о еде на Кубе: что скрывают 5* отели и как на самом деле кормят туристов
Хачанов победил Михельсена и вышел в полуфинал турнира ATP в Торонто
В Книгу почета Казани внесут Веронику Кудерметову
Российский теннисист Андрей Рублёв вслед за Кареном Хачановым вышел в четвертьфинал турнира в Торонто
Хачанов достиг полуфинала турнира "Мастерс" в Торонто
Секрет изумрудного варенья Пушкина раскрыт: старинный рецепт из крыжовника, который покорил поэта
Тутаевские паломники вернулись после аварии под Карелией домой
Секрет густого варенья: кипячу не больше 6 минут и всегда получается идеальная консистенция
Ярославская область попала в конец рейтинга по качеству дорог
Музыкальные новости
Рэпер ST хочет изучить Крым в свободное время
Филипп Киркоров оштрафован на 9,5 тыс. рублей за ошибки в пенсионных данных
Мариинка: подсчитали и... не прослезились
Посол России назвал «знаковым проявлением русофобии» отмену концерта Гергиева в Италии
Проливные дожди, грозы и град грозят нарушить жизнеобеспечение 10 регионов России
В Москве и Ярославле за сутки выпадет месячная норма дождей
В Ярославле открыли памятник святому адмиралу Федору Ушакову
Ярославская область попала в конец рейтинга по качеству дорог
Музыкант Алексей Фомин рассказал о его друзьях
Суд 7 августа огласит приговор фигурантам дела о хищении у Чубайса
Павел Прилучный и Зепюр Брутян отправились на отдых после судебного процесса
Сергей Собянин. Главное за день
Ярославец лишился еще не полученных водительских прав
Пробки на дорогах Подмосковья оценили в 5 баллов вечером 5 августа
Задержан водитель туристического автобуса, попавшего под поезд
Пробки на дорогах Подмосковья оценили в 5 баллов вечером 4 августа
Сфотографировавшийся с Путиным мальчик из Китая обратился к нему спустя 25 лет
Малайзийский король посетил Россию с официальным визитом
Великое переселение офисов: Путин прогоняет чиновников из Москвы в регионы
Интриги Эрдогана и Зеленского. «Джокер» Путина. Активность над секретным полигоном: Главное к утру
В Москве задержаны четверо мужчин по делу о пожертвованиях организации «ФБК»
В Москве задержали четверых сторонников ФБК за пожертвования организации
В Москве задержали четверых сторонников ФБК за пожертвования организации
В Москве задержаны четверо мужчин по делу о пожертвованиях организации «ФБК»
В Ярославской области введён третий карантин по лейкозу коров
В Ярославле осудили врачей за смерть мальчика семи лет
В Ярославле горел областной геронтологический центр
В Ярославской области введен карантин по лейкозу коров
«Хоть в платье, хоть в парике»: слухи о побеге Зеленского распространяются в Киеве
Зеленский добивается визита Эрдогана в Киев
Пьяных больше, чем шахматистов: брагинцы недовольны посетителями парка Победы
В Ярославле проходит чемпионский парад Локомотива
Подорожание квартир и победа "Локомотива" в Кубке Гагарина: главные новости за 4 августа в Ярославле
На аллею звёзд: в Ярославле прошёл чемпионский парад «Локомотива»
Лукашенко предупреждает: не стоит соревноваться с крупными государствами
Сергей Собянин: В Москве запущен 220-й электробусный маршрут
Собянин открыл первый флагманский МФЦ для регистрации самоходной техники
Ярославский губернатор готов закрыть незаконный придорожный бизнес на М-8
О развитии региональной системы образования рассказал губернатор Михаил Евраев
Жители Ярославля о штрафах на пляжах: "Почему бы не сделать очистные сооружения?"
Объем российского добычи водных биоресурсов превысил три миллиона тонн
Зачем нужна программная нормализация воды после очистки — объясняет Алексей Горшков
Мессенджер Max будут обязательно устанавливать на новые смартфоны с сентября
Задержан водитель туристического автобуса, попавшего под поезд
Эксперты Роскачества раскрыли неожиданную пользу крабовых палочек - запомните навсегда
В Ярославле отказались госпитализировать почётного донора с серьёзной патологией
Секрет изумрудного варенья Пушкина раскрыт: старинный рецепт из крыжовника, который покорил поэта
Вильфанд предупредил об аномальной жаре в девяти регионах
Аномальная жара: До +41 °С в Чечне и Ингушетии, +30 °С в Карелии и Архангельске
Алтайский край оказался одним из антилидеров по качеству автодорог
Амурская область оказалась в числе аутсайдеров по качеству дорог
Поезда в Крым меняют маршруты и график
В Симферополе вспомнили крымскую писательницу, пережившую оккупацию ребенком: 100 лет Елене Криштоф
Провокация Британии против РФ и рекорд цен на бензин – главное за день
До 100 метеоров в час: когда наблюдать пик звездопада Персеиды над Крымом
Антон Андреев: «Рыбинская генерация» обязана в срок благоустроить раскопки
Абхазская семья шокировала туристов правдой о местных продуктах — вот чем нас кормят на самом деле
Никогда не выбрасывайте пластиковые бутылки: разрежьте на 3 части и получите незаменимую вещь для дома
Дмитрий Рудаков: «Высочайший уровень Дня города»
