Не только гречка: единственная русская еда, которую остальной мир не может есть — шокирующая причина
Не только гречка: единственная русская еда, которую остальной мир не может есть — шокирующая причина Необычные гастрономические предпочтения, окрошка как символ русской кухни
Кулинарные традиции разных народов порой поражают своей необычностью. Если шведский сюрстрёмминг или исландский хакарль шокируют своим запахом и вкусом, то существуют и такие блюда, которые вызывают недоумение из-за своего состава, например, обжаренное во фритюре сливочное масло из США. В России есть блюдо, которое, к удивлению многих иностранцев, вызывает отторжение - это окрошка. Хотя в Восточной Европе встречаются аналогичные холодные супы на кефирной основе, русская окрошка на квасе с мясом или колбасой и сметаной кажется зарубежным гостям совершенно неприемлемой. Так, китайцы воспринимают её как холодный суп с квасом, который они ассоциируют с кока-колой с привкусом хлеба, смешанной с йогуртом. Эта комбинация для них абсолютно несъедобна.
Исторически окрошка известна как средство от похмелья. Голландский путешественник Ян Стрюйс в своих записках "Путешествие по России" от 1675 года описывал, как русские после обильных возлияний готовили "похмелье" - тонко нарезанное мясо с огурцами, залитое квасом. Даже Петр I после застолий заказывал это блюдо для себя и своих приближенных, включая иностранцев, которые, по свидетельствам, с содроганием воспринимали этот гастрономический опыт, будучи вынужденными есть из уважения к царю.
Основная причина неприятия окрошки иностранцами - непривычный вкус кваса: кисло-сладкий, с хлебными нотками. Доктор гастроэнтерологии Елена Малышева объясняет, что "непривычные сочетания вкусов могут вызывать физиологическое отторжение, если вкусовые рецепторы не готовы к такому восприятию". Для иностранцев сочетание кваса с мясом или колбасой и сметаной выглядит странно. Чтобы познакомить гостей с окрошкой, можно предложить варианты на кефире или минеральной воде с лимонным соком. Такой подход позволит им оценить освежающий эффект блюда без резкого контраста вкусов, а также его текстуру, не отпугивая их необычным сочетанием.
undefined
Что еще стоит узнать:
Читайте также:
Вчера 19:16
Вчера 19:43
Вчера 19:21
Вчера 18:34
"Ушёл из жизни Николай Николаевич
Мельничук
В Корпоративном университете «ЛокоТех» за первое полугодие 2025 года обучено более 2500 человек и создано 8 новых программ
Тимати организовал вечеринку с Погребняк и Дубцовой в турецком Бодруме
Астраханский ТРЗ Желдорреммаша приступил к серийному капитальному ремонту тепловозов ТЭМ18ДМ
Not even a 0% mortgage rate would make buying a house affordable in these 6 U.S. cities
The 5 biggest global business rivalries to watch, and how their outcomes will shape the future
Jovic set for new opportunity after leaving Milan as free agent
£39m United star shouldn't be starting vs Arsenal, was gifting possession to Everton
Представители НПС доложили губернатору Подмосковья о ходе строительства моста в Дмитрове
Под Орлом в перевернувшейся иномарке пострадала маленькая девочка
Закрыть шлюзы: Port уйдёт в карантинную VLAN
Обзор на мобильную версию A Game About Digging A Hole
Android-игроки раскритиковали сурвайвл-хоррор Jericho: Survival
The next survival game from the developers of Green Hell plops you on an alien planet with atmospheric firestorms and a horde of giant spiders
На аллею звёзд: в Ярославле прошёл чемпионский парад «Локомотива»
В Москве и Ярославле за сутки выпадет месячная норма дождей
Подорожание квартир и победа "Локомотива" в Кубке Гагарина: главные новости за 4 августа в Ярославле
Итальянец начал путешествие автостопом по России с Ярославля: "Я больше русский, чем вы!"
Дорога на Русский Север. В Архангельской области прошел автомотофестиваль
Срочно узнайте: эксперты раскрыли секретный способ защитить сбережения после снижения ключевой ставки
Подорожание квартир и победа "Локомотива" в Кубке Гагарина: главные новости за 4 августа в Ярославле
Жители и гости города «Признались Рыбинску в любви»
Ученые назвали самые полезные морепродукты: не креветки и не кальмары, а в 5 раз полезнее икры
Отварила минтай в огуречном рассоле — родные уверены, что это крабовое мясо: секрет салата "Рыбная загадка"
Эти 4 цвета выбирают только психопаты — срочно проверьте себя и своих подруг
От Ярославля до Рыбинска ходит ретропоезд: расписание, цена, программа
Результата по-прежнему нет: Медведев оступился в Торонто и рискует в ближайшее время покинуть топ-20 рейтинга ATP
Бублик честно высказался о провале Рублёва и Медведева
Турнир ATP в Афинах: Джокович меняет планы из-за протестов в Сербии
Хачанов достиг полуфинала турнира "Мастерс" в Торонто
Срочно узнайте: эксперты раскрыли секретный способ защитить сбережения после снижения ключевой ставки
Отварила минтай в огуречном рассоле — родные уверены, что это крабовое мясо: секрет салата "Рыбная загадка"
Один точный признак выдаст самый спелый арбуз — понадобится только палец
В Санкт-Петербурге подвели итоги чемпионата России по паралимпийскому велоспорту на треке
Музыкальные новости
Оззи Осборн скончался от инфаркта: похоронен в саду своего особняка
Певец Дима Билан пригласил Медведеву на свой концерт
Бутман заявил, что эмигрировавшие из России люди не осознают текущую ситуацию в стране
Певице Анастасии исполнилось 60 лет
Ярославская область попала в конец рейтинга по качеству дорог
Проливные дожди, грозы и град грозят нарушить жизнеобеспечение 10 регионов России
Подорожание квартир и победа "Локомотива" в Кубке Гагарина: главные новости за 4 августа в Ярославле
В Москве и Ярославле за сутки выпадет месячная норма дождей
Режиссер театра Виталий Лабутин устроил второй за полгода пьяный дебош в Москве
Москва превратится в Таиланд. Климатолог Клименко сделал прогноз на 10 лет
Доктора впервые заметили положительную динамику у впавшего в кому Кеосаяна
"Спартак" в меньшинстве сыграл вничью с "Акроном", Дзюба реализовал пенальти
Ярославская область выплатит 1 млн рублей семье погибшей в ДТП под Ленинградом
В Ярославской области росгвардейцы помогли автомобилистам
Пробки на дорогах Подмосковья оценили в 5 баллов вечером 5 августа
Пробки на дорогах Подмосковья оценили в 5 баллов вечером 4 августа
Малайзийский король посетил Россию с официальным визитом
Великое переселение офисов: Путин прогоняет чиновников из Москвы в регионы
Сфотографировавшийся с Путиным мальчик из Китая обратился к нему спустя 25 лет
Путин поручил Шувалову реализовать планы по технологическому развитию России
В Ярославле горел областной геронтологический центр
В Ярославской области введён третий карантин по лейкозу коров
Плавучая поликлиника за миллиард рублей замечена на Волге в Ярославле
В Ярославле осудили врачей за смерть мальчика семи лет
Зеленский добивается визита Эрдогана в Киев
«Хоть в платье, хоть в парике»: слухи о побеге Зеленского распространяются в Киеве
Подорожание квартир и победа "Локомотива" в Кубке Гагарина: главные новости за 4 августа в Ярославле
«Урал» победил «Родину», КамАЗ нанёс первое поражение «Челябинску»
На аллею звёзд: в Ярославле прошёл чемпионский парад «Локомотива»
Билеты на чествование "Локомотива" многие жители Ярославля покупали у перекупщиков
Лукашенко предупреждает: не стоит соревноваться с крупными государствами
Собянин открыл первый флагманский МФЦ для регистрации самоходной техники
Мэр Москвы рассказал о новой жизни Большого Каменного моста
Ярославский губернатор готов закрыть незаконный придорожный бизнес на М-8
О развитии региональной системы образования рассказал губернатор Михаил Евраев
Из-за жары в ярославских лесах высохли грибы
Около 850 тысяч тонн вторсырья собрано в Москве за полгода
Объем российского добычи водных биоресурсов превысил три миллиона тонн
Жители Ярославля о штрафах на пляжах: "Почему бы не сделать очистные сооружения?"
Эти 4 цвета выбирают только психопаты — срочно проверьте себя и своих подруг
Ярославцам увеличили оплату за покраску фасадов частных домов
Ученые назвали самые полезные морепродукты: не креветки и не кальмары, а в 5 раз полезнее икры
Часть паломников, попавших в ДТП с поездом, вернулись в Ярославскую область
Алтайский край оказался одним из антилидеров по качеству автодорог
Аномальная жара: До +41 °С в Чечне и Ингушетии, +30 °С в Карелии и Архангельске
Вильфанд предупредил об аномальной жаре в девяти регионах
В Архангельской области ищут работу москвичи и петербуржцы
До 100 метеоров в час: когда наблюдать пик звездопада Персеиды над Крымом
В Симферополе вспомнили крымскую писательницу, пережившую оккупацию ребенком: 100 лет Елене Криштоф
Поезда в Крым меняют маршруты и график
Провокация Британии против РФ и рекорд цен на бензин – главное за день
Картина «Беспризорник» позвала в дорогу семью Чиненовых
В Крыму родительский комитет обсуждает введение оценок за поведение в школах
Срочно узнайте: эксперты раскрыли секретный способ защитить сбережения после снижения ключевой ставки
От Ярославля до Рыбинска ходит ретропоезд: расписание, цена, программа
