Ученые назвали самые полезные морепродукты: не креветки и не кальмары, а в 5 раз полезнее икры

Польза морепродуктов для здоровья и энергии

Морепродукты содержат множество питательных веществ, необходимых для здоровья человека. Диетолог Надежда Царапкина подчеркивает их влияние на стабильную работу всех систем организма.

Скумбрия и сельдь, несмотря на доступность, богаты омега-3 жирными кислотами, витамином D и селеном. Эти компоненты укрепляют иммунитет, поддерживают сердечно-сосудистую систему и снижают риск развития многих заболеваний. Для сохранения полезных свойств рыбу употребляют слабосоленой или приготовленной на пару.

Морские гребешки - низкокалорийный продукт с высоким содержанием белка. В 100 граммах содержится 112 килокалорий, углеводы отсутствуют. Это делает их подходящими для людей с диабетом, спортсменов и тех, кто следит за весом. Гребешки богаты йодом, важным для щитовидной железы, и магнием, способствующим расслаблению нервной системы. Для раскрытия сладковатого вкуса гребешки лучше подвергать минимальной термической обработке: добавлять в салаты или слегка обжаривать на оливковом масле.

Кальмар, часто называемый "эликсиром молодости", благодаря витаминам группы B и цинку способствует росту мышц, поддержанию упругости кожи и укреплению костей. Для сохранения сочности и мягкости кальмара достаточно нескольких минут варки. Кальмар хорошо сочетается с пастой, чесноком и томатами.

Морская капуста, или ламинария, - богатый источник йода. Ежедневное употребление 30 граммов этого продукта улучшает пищеварение, повышает уровень гемоглобина и предотвращает атеросклероз, действуя как природный очиститель сосудов. Морскую капусту можно добавлять в супы, салаты или употреблять в сушеном виде. Интересный факт: слово "ламинария" происходит от латинского "lamina", что означает "пластина", указывая на форму ее слоевища.

Экзотические морепродукты, такие как каракатица и осьминог, также обладают значительной пользой. Чернила каракатицы содержат железо и антиоксиданты, которые помогают в борьбе с анемией и улучшают сон. Запеченный осьминог с розмарином является отличным источником белка и витамина B12. Важно правильно приготовить их, чтобы избежать пересушивания и сохранить мягкость и сочность.

Кукумария - дальневосточный моллюск с низкой калорийностью: всего 35 калорий на 100 граммов. Она богата коллагеном, который поддерживает эластичность кожи, и различными микроэлементами. Кукумарию можно варить, тушить с овощами или использовать в качестве начинки для пирогов.

Включение морепродуктов в рацион имеет ряд преимуществ:

"Морепродукты не только полезны, но и удобны в приготовлении. Они содержат меньше жира по сравнению с мясом, быстро готовятся, что экономит время, и могут значительно разнообразить ваш рацион. Кроме того, их высокая пищевая ценность при низкой калорийности помогает контролировать вес и обеспечивает насыщение", - комментирует Надежда Царапкина, диетолог.

Для начала достаточно заменить традиционные продукты на морепродукты, например, колбасу в бутерброде на сельдь или добавить морскую капусту в суп.

• Здесь русских терпят стиснув зубы: 4 курорта, где даже щедрые чаевые не спасут от неприязни
• Жара в августе сменится резким похолоданием в Ярославле: назвали дату
• Назвали самый подорожавший продукт в Ярославле
• Когда изнуряющая жара уйдет из Ярославля: назвали дату
• Где в Ярославле продают самые дешевые арбузы