Как спасти черешню? В этом году экзамен на выносливость сдают не только люди, но и сады

Однако если человека жестокой проверке подверг COVID-19, то ягоды
и фрукты оказались в форс-мажорной ситуации благодаря погодным аномалиям.

Без перерыва, но с перекуром 

Старожилы и не припомнят, когда на Кубани были такие поздние заморозки. Подобные капризы небесной канцелярии — ярый враг для косточковых пород, которыми наш край давно балует российских потребителей. Не станет ли трендом сезона-2020 в снабжении нас яблоками и черешней крылатая фраза «хорошего понемногу»? 

— Делаем все возможное, чтобы при таких суровых климатических условиях ягод и фруктов в нашем хозяйстве уцелело как можно больше, — говорит Татьяна Королькова, агроном ООО «Плодовое» в Ейском районе. — Работать из-за этого приходится и в выходные, и по ночам. 

Трудовой круглосуточный график в режиме «без передышки» — пожалуй, единственный способ спасти урожай. Днем — привычная всем работа, ночью — перекур. Но не в смысле «отдых». 

Не дать садам замерзнуть

— Именно в темное время суток еще сравнительно недавно температура воздуха опускалась ниже нуля, — рассказывает Татьяна. — И для того, чтобы не дать садовым деревьям замерзнуть, мы составили график ночных дежурств, в ходе которых вынуждены были окуривать насаждения. 

Для этого садоводы использовали агрегат с космическим названием «Челленджер»: клубы дыма от сжигаемой на солярке соломы согревали сады, создавая им вполне приемлемый для жизни микроклимат. И в конечном результате операция «спасение урожая» завершилась успешно, что, впрочем, не дало повода расслабиться: припозднившимися холодами неприятные природные сюрпризы для фермеров не ограничились. 

Важно, чтобы не влажно 

Весна-2020 на Кубани долгое время оставалась засушливой, но затем небеса словно бы прорвало. 

— На нас обрушилась еще одна напасть — дожди, — продолжает тему собеседник «КИ». — При этом перебор с осадками произошел в самый неподходящий момент — сразу после появления завязи. 

Это привело к новым неурядицам. Едва поспевшая ранняя черешня попала под мощный поток майских ливней, и на поверхности молодых нежных ягод появились трещины. В итоге товарный вид уже почти готовой к реализации сельхозпродукции оказался заметно испорченным. 

Полет Чкалова не прерван

— Пострадал, например, такой популярный у потребителя сорт, как «валерий чкалов», — говорит Татьяна. — Вновь пришлось принимать меры по спасению ягод. 

Ничего, в общем, оригинального меры эти собой не представляли, но оказались весьма действенными. Прежде всего, намокшая под дождем черешня была рассортирована на хорошую и «не очень». Во-вторых, из той, что «не очень», изъяли излишки влаги. 

— Мы ее тщательно просушили, — делится секретом агроном, — после чего ягода вновь стала выглядеть довольно аппетитно. 

Тем не менее из-за небольшого снижения кондиционности уменьшился и ценник на черешню. Однако вкус ее от этого совсем не изменился, потому и раскупает поврежденную ливнями, но более дешевую ягоду ценитель летних фруктов весьма охотно.

Полный рюкзак яблок 

Но прежде чем урожай высушить и выставить на продажу, его надо собрать. И не просто собрать, а снять с веток деревьев в оптимальном состоянии — ведь достаточно того, что продукцию фермеров подвергли испытаниям заморозки и подпортили дожди. 

— Нами принято решение при сборе урожая отказаться от использования ведер, — рассказывает Татьяна. — Это минимизирует повреждения, получаемые фруктами и ягодами в ходе трудоемкого процесса. 

И в итоге сегодня срываемые с веток яблоки сразу же помещаются в так называемые «плодосумки» — вместительные рюкзаки из плотной, но мягкой материи. В отличие от популярного у молодежи стильного аксессуара эти емкости закрепляются не сзади, а спереди; из них собранные плоды прямым сообщением пересыпаются в контейнер, а далее либо продажа, либо хранение — в зависимости от времени года. 

— Зимние сорта яблок (их урожай обычно в октябре) мы помещаем в холодильник на хранение и реализуем зимой по весне, — говорит собеседник «КИ». — А те, что собраны летом, поступают в торговые сети. 

И люди, и машины 

Без ведер хозяйство обходится и при сборе черешни. Но с тарой там немного другая история. 

— Черешню помещаем в небольшие баклажки вместимостью по 3-5 килограммов каждая, — вносит конкретику Татьяна. — А оттуда пересыпаем в специальные емкости из гофрокартона. 

Работают, впрочем, в хозяйстве не только люди, но и машины: XXI век, как-никак. Однако техника используется здесь не при сборе урожая, а на более раннем этапе. 

— Дело в том, что кроме погодных аномалий врагами фруктов и ягод могут стать и насекомые-вредители, — продолжает тему агроном. — Для их уничтожения приходится все деревья тщательно опрыскивать. 

Трактор-истребитель 

И вот тут-то очень кстати оказались тракторы, две разновидности которых активно эксплуатируются в садоводческом хозяйстве Ейского района. 

— Одну часть этих машин мы используем для под- воза препаратов, которыми затем обрабатываются зеленые насаждения, — говорит Татьяна Королькова. — А другая их категория пред- назначена непосредственно для распыления. 

В общей сложности на земельных угодьях хозяйства бывает задействовано порядка пятнадцати тракторов, каждый из которых вносит свою лепту и в истребление вредоносных обитателей садов, и в защиту насаждений от болезней. 

Вирус вирусом, а сбор — по расписанию 

Кстати, о болезнях и вредителях. Согласно законам жанра, нельзя не сказать пару слов и о том враге, которого не видно невооруженным глазом. 

— Пандемия не «отодвинула» сроки сбора урожая, — радует информацией агроном. — Ведь если вовремя его не соберешь, рискуешь понести серьезные убытки. 

Не «отодвинула», но коррективы все-таки внесла. Аромат созревших плодов и ягод работники хозяйств теперь почти не чувствуют: садоводы трудятся в медицинских масках. Бухгалтерия перешла на дистанционную работу — в общем, обстановка как и везде. Остается лишь вспомнить поэта: «Все пройдет, как с белых яблок дым». Между прочим, не только с яблок, но и с черешни: дымовая завеса в обоих случаях — надежный защитник от поздних морозов.