Президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Черноземья – о новом открытии истории и культуры губернии через традиции воронежской кухни
Предполагал ли Дмитрий Выродов в детстве, помогая маме и бабушке на кухне, что кулинария потом станет его профессией? Причем профессией, объединяющей все аспекты праздника и будней живота – от организации общепита до искусства комбинации вкусов, от воссоздания, переосмысления, популяризации исконно черноземных блюд до современных законов нутрициологии. По первому образованию он инженер и даже успел зарекомендовать себя на ВАСО. Но еще учась в ВГТУ, по ночам подрабатывал барменом. С тех пор все и началось. Читать дальше...